若别人欠你钱要不回来，可按照以下步骤处理，以维护自身合法权益：
一、优先沟通协商
直接沟通：
- 尝试与债务人进行面对面的友好交流，了解其不还款的具体原因，如经济困难、遗忘等。
- 探讨可能的还款方案，如分期还款、延期还款等，并明确还款时间和方式。通过沟通，双方可能达成新的还款协议，避免法律纠纷。
第三方调解：
- 若直接沟通无果，可寻求共同信任的第三方（如朋友、亲戚或业务伙伴）进行调解。
- 第三方调解能更客观地分析问题，推动双方达成和解，增加还款的可能性。
二、准备并保留关键证据
在采取进一步行动之前，务必收集并整理好所有能证明借贷关系的证据，包括但不限于：
- 借条：明确记载借款金额、时间、还款期限及利息等关键信息。若未写借条，可通过聊天记录、通话录音等方式补证借贷合意。
- 转账记录：银行转账凭证、微信或支付宝转账截图等，证明资金的实际流转。
- 聊天记录或通话录音：涉及借款及催款过程的文字或语音记录，证明双方的借贷合意及催款事实。
三、正式催款与法律手段
发送催款函：
- 律师函：委托专业律师起草并发送，明确指出债务人的还款义务、欠款金额及法律后果，具有较强的威慑力。
- 自行催款通知书：详细列明借款事实、欠款金额及要求还款的时间，通过邮政快递等方式送达，并保留送达凭证。催款函可作为日后法律程序的证据。
申请支付令：
- 在债权债务关系明确且无其他纠纷的情况下，可向基层人民法院申请支付令。
- 法院会根据情况向债务人发出支付令，若其在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，债权人可向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 确定管辖法院：根据被告住所地或经常居住地选择有管辖权的人民法院。
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单及相应证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等），确保材料齐全、逻辑清晰。
- 参加诉讼：积极参与庭审过程，陈述案件事实，提供证据，进行辩论。若胜诉，债务人未履行判决，可在规定期限内申请强制执行。
四、申请强制执行
- 若判决书生效后债务人仍未履行还款义务，您可在二年内向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列执行措施，如查询、冻结银行账户，扣留、提取收入，查封、扣押、拍卖财产等，以确保您的债权得到实现。
五、注意事项
诉讼时效：
- 民间借贷纠纷的诉讼时效一般为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害之日起计算。
- 若超过诉讼时效，债务人可能提出时效抗辩，导致您丧失胜诉权。因此，务必及时行使权利。
证据保留：
- 在整个追讨过程中，务必保留好所有相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 这些证据在后续法律程序中可能起到关键作用，支持您的主张。
债务人财产状况：
- 若欠款人是企业，要留意其经营状况，防止其转移资产逃避债务。
- 可通过查询企业工商信息、财产线索等方式，了解债务人财产状况，为执行提供依据。
面对欠款问题，应首先尝试通过沟通和调解解决；若无效，则应及时采取法律手段，确保自己的合法权益得到有效维护。在整个过程中，保留好证据是至关重要的一环，它将为您的法律诉求提供有力支持。若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。