针对您提出的“过失导致客人喝甲醇中毒怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任与赔偿的复杂情况。以下是我根据相关法律知识和类似案例，为您提供的详细解答：

一、法律责任分析

1. 过失责任：

   • 在此情境中，若因过失（如误将甲醇当作白酒提供给客人）导致客人中毒，相关责任人（如房东、餐馆老板等）需承担过失责任。
   • 过失责任通常基于行为人未能尽到合理的注意义务，导致他人受损。

2. 刑事责任：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失致人死亡或重伤的，可能构成犯罪，需承担刑事责任。
   • 在您提到的案例中，房东和餐馆老板均因过失致人死亡罪被判刑。

3. 民事责任：

   • 除了刑事责任外，责任人还需承担民事责任，即赔偿受害人因中毒产生的经济损失。
   • 这包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如适用）、死亡赔偿金（如适用）等。

二、赔偿原则与范围

1. 赔偿原则：

   • 赔偿应遵循“全面赔偿”原则，即赔偿受害人因中毒产生的所有合理经济损失。
   • 赔偿金额应基于实际损失，并考虑受害人的年龄、职业、收入等因素。

2. 赔偿范围：

   • 医疗费：包括急救费、住院费、药费等。
   • 误工费：受害人因中毒无法工作而产生的收入损失。
   • 护理费：受害人因中毒需要护理而产生的费用。
   • 残疾赔偿金：如受害人因中毒导致残疾，需根据残疾等级赔偿。
   • 死亡赔偿金：如受害人因中毒死亡，需向其家属赔偿死亡赔偿金。
   • 其他费用：如交通费、住宿费等因治疗或处理事故而产生的合理费用。

三、赔偿程序与建议

1. 协商赔偿：

   • 责任人可与受害人或其家属协商赔偿事宜，达成赔偿协议。
   • 协商时应明确赔偿项目、金额及支付方式等。

2. 法律诉讼：

   • 如协商不成，受害人或其家属可向法院提起民事诉讼，要求责任人赔偿。
   • 法院将根据事实和法律规定，判决责任人承担相应的赔偿责任。

3. 建议：

   • 在处理此类事件时，建议责任人积极与受害人或其家属沟通，表达歉意并承担责任。
   • 同时，应咨询专业律师，了解法律责任和赔偿范围，确保赔偿的合法性和合理性。
   • 对于餐馆等经营场所，应加强安全管理，防止类似事件再次发生。

四、案例参考

在您提到的案例中，房东和餐馆老板因过失致人死亡罪被判刑，并共同赔偿了受害人因甲醇中毒产生的经济损失共计约47.2万元。这一案例说明了过失导致客人中毒的严重性和赔偿的必要性。

综上所述，过失导致客人喝甲醇中毒的赔偿问题涉及法律责任、赔偿原则与范围、赔偿程序与建议等多个方面。希望以上解答能对您有所帮助。如有进一步疑问或需要法律帮助，请咨询专业律师。