您好，针对您提出的“未成年人不予起诉，成年后能不能考编考公”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部联合发布的《关于未成年人犯罪记录封存的实施办法》，对于未成年时不予起诉、不追究刑事责任等记录，是应当依法进行封存的。这一制度的设计，旨在保护未成年人的隐私和权益，帮助他们更好地重新回归社会。

对于您关心的考编考公问题，关键在于理解“犯罪记录封存”的含义及其影响。犯罪记录封存后，除非因法定情况（如成年后又故意犯罪且被判处五年有期徒刑以上刑罚等），否则这些记录不会被公开或用于影响个人的就业、升学等。更重要的是，对于被封存犯罪记录的未成年人，在入伍、就业时是免除犯罪记录报告义务的。这意味着，在您成年后考编考公时，原则上不需要主动报告或披露未成年时的犯罪记录（如果已被封存）。

当然，也需要注意到，如果成年后再次故意犯罪，且被判处五年有期徒刑以上刑罚，那么之前的封存记录可能会被解除，并在新的裁判文书中载明。但这种情况并不适用于您当前的问题，即未成年时不予起诉的情况。

此外，从实际操作层面来看，已有类似案例表明，即使未成年时有犯罪记录但已被封存，个人在成年后仍然有可能顺利获得无犯罪记录证明，并成功入职或通过其他就业、升学考试。这进一步证明了犯罪记录封存制度对于保护未成年人权益、促进他们重新融入社会的积极作用。

综上所述，未成年时不予起诉的记录在依法封存后，不会影响您成年后考编考公。但请务必遵守法律法规，保持良好行为记录，以维护自己的合法权益和未来发展机会。