若双方未办理结婚登记手续，女方怀孕且不给彩礼，男方可以起诉要求返还彩礼。以下是详细分析：

一. 起诉的法律依据

• 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条明确规定，双方未办理结婚登记手续，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，人民法院应当予以支持。这表明，在双方未形成有效婚姻关系的情况下，男方有权要求返还彩礼。

二. 考虑特殊情况

• 虽然法律上支持未办理结婚登记时彩礼的返还，但在女方怀孕这一特殊情况下，法院可能会综合考虑多方面因素，如共同生活时间长短、彩礼的使用情况、双方过错等，来酌情判定返还数额。如果彩礼部分已用于双方共同生活开销或女方因怀孕产生了身体及心理上的负担，法院可能判定少返还或不返还彩礼。

三. 诉讼建议

• 在决定起诉前，建议双方先尝试友好协商，看是否能达成和解。
• 若协商无果，男方应准备充分的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明彩礼的给付事实及金额。
• 撰写起诉状时，需明确诉讼请求、事实与理由，并列出证据列表。
• 提交起诉状和证据材料给有管辖权的人民法院，并等待法院的受理和开庭通知。

综上所述，在双方未办理结婚登记手续且女方怀孕不给彩礼的情况下，男方可以依法向法院起诉要求返还彩礼。但考虑到女方的特殊情况，法院可能会酌情判定返还数额。因此，在起诉前，建议双方先尝试协商，并准备好充分的证据以支持自己的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。