在工地干活但未签订劳动合同时，您依然可以通过多种方式来证明与用人单位之间存在劳动关系。以下是一些具体且实用的建议，帮助您有效收集证据并维护自身权益：
一、收集直接证据
工资支付记录：
- 保留所有工资支付的凭证，如银行转账记录、微信或支付宝转账截图等。这些记录应能清晰显示用人单位向您支付工资的情况，特别是带有公司名称的转账备注，如“XX公司工资”等字样，这将大大增强证据的说服力。
工作证或服务证：
- 如果您持有用人单位发放的工作证件，如工作证、服务证等，这些证件是证明劳动关系的重要直接证据。即使证件上未明确写明劳动关系，也可作为辅助证据使用。
考勤记录：
- 考勤记录是反映您出勤情况的关键证据。包括打卡记录、签到表、电子考勤系统截图等。如果无法获取书面考勤记录，您可以尝试拍照或录像留存证据，确保记录完整且有明确的时间和人员标识。
招聘登记表或报名表：
- 如果您在入职时填写了用人单位的招聘登记表或报名表，这些表格通常包含您的个人信息和应聘岗位等内容，可作为证明劳动关系的初步证据。
二、收集间接证据
同事证言：
- 寻找共同工作的同事作为证人，提供关于您与用人单位劳动关系的证言。证言需真实可靠，且最好有多名证人相互印证，以增强证明效果。
工作相关材料：
- 保留您参与项目的工作相关材料，如施工日志、安全交底记录、技术交底资料等。这些材料能体现您的工作内容和参与项目的情况，特别是带有您签名或工作内容记录的材料，将更具证明力。
录音、录像等视听资料：
- 在合法合规的前提下，您可以录制与用人单位负责人或管理人员的对话，提及工作内容、工资待遇等关键信息。确保录音录像内容清晰、完整，且未经剪辑修改，以作为有力证据。
网络聊天记录：
- 保留与用人单位相关人员通过微信、QQ等通讯工具的聊天记录，特别是涉及工作安排、工资结算的内容。这些聊天记录应保留原始记录，避免删除或修改，以作为证明劳动关系的辅助证据。
三、申请劳动仲裁或提起诉讼时的注意事项
及时申请仲裁：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，一旦发现权益受损，应尽快申请仲裁。
准备充分证据：
- 将收集到的所有证据进行整理分类，形成完整的证据链。确保每项证据都能直接或间接证明劳动关系的存在，以及用人单位未履行相关义务的事实。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以咨询律师或法律援助机构，了解维权途径和注意事项。在必要时，委托专业人士代理仲裁或诉讼事务，以确保您的权益得到充分维护。
通过以上方法，即使未签订劳动合同，您也能有效证明与用人单位之间的劳动关系，并维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。