若价值认定中心以“明显不够刑事案件标准”为由不予认定，您可以通过以下途径申请复议或寻求救济：

1. 申请重新鉴定或补充鉴定
   根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，若您对鉴定意见有异议，可向原办案机关（如公安机关、检察院）提出书面申请，要求委托其他有资质的鉴定机构重新鉴定，或补充鉴定材料后再次认定。

   • 关键点：需提供新证据或说明原鉴定存在程序违法、依据不足等情形，否则可能被驳回。
     
   • 操作建议：整理涉案物品清单、价格证明、市场调研数据等材料，证明涉案财物价值可能达到刑事追诉标准（如盗窃罪的“数额较大”标准）。

2. 向办案机关提出异议并要求复核
   若价值认定系公安机关委托作出，您可向公安机关提出书面异议，要求其审查认定程序的合法性。若公安机关维持原结论，可进一步向同级检察院申请立案监督。

   • 法律依据：《人民检察院刑事诉讼规则》第557条规定，检察院对公安机关不立案决定可要求说明理由，认为理由不成立的应通知立案。
     
   • 操作建议：在异议中明确指出认定标准错误（如未采用最新价格标准、未考虑物品特殊属性等），并附相关法规条文。

3. 通过刑事自诉途径主张权利
   若公安机关、检察院均不予立案，且您认为涉案行为构成犯罪（如故意毁坏财物罪、盗窃罪等），可向法院提起刑事自诉。

   • 关键条件：需提供证据证明犯罪事实及价值达到刑事标准（如购买发票、鉴定报告、证人证言等）。
     
   • 风险提示：自诉案件需自行承担举证责任，若证据不足可能被裁定不予受理。

4. 针对行政处罚或民事赔偿另行主张
   若刑事途径受阻，可考虑通过行政投诉（如向市场监管部门举报涉案行为违法）或民事诉讼（如要求侵权人赔偿损失）维护权益。

   • 适用场景：涉案行为虽不构成犯罪，但违反《治安管理处罚法》或《民法典》相关规定时。

行动建议：

• 立即整理涉案财物价值证据（如购买凭证、专家评估意见等），形成书面材料；
  
• 根据案件阶段（侦查/审查起诉/审判），选择向公安机关、检察院或法院提出相应申请；
  
• 若对法律程序不熟悉，可委托律师协助撰写复议申请书或自诉状。
  

温馨提示：刑事追诉标准因地区、罪名而异（如盗窃罪在部分地区“数额较大”标准为2000元），需结合具体案情和当地规定分析。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。