关于“签过三方协议是否还是应届生”的问题，这主要取决于具体的政策规定以及您是否已经签订了劳动合同并缴纳了社保。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确“应届生”的定义。在一般情况下，应届生指的是即将毕业或已经毕业但尚未就业的学生，他们通常保留着学生的身份特征，并在求职市场上享有特定的优势，如参加校园招聘、享受某些针对应届生的优惠政策等。

接下来，我们分析签过三方协议的情况：

1. 三方协议的性质：三方协议是毕业生、用人单位和学校三方之间签订的一种就业意向协议，它并不等同于劳动合同。签订三方协议主要是为了明确毕业生在毕业后的就业意向和用人单位的接收意向，以及学校在就业过程中的推荐责任。

2. 对应届生身份的影响：

   • 未签订劳动合同且未缴纳社保：如果您仅签订了三方协议，但尚未与用人单位签订正式的劳动合同，且未缴纳社保，那么根据大多数政策和规定，您仍然可以被视为应届生。因为此时您尚未正式进入职场，仍保留着学生的身份特征。
   • 已签订劳动合同且缴纳社保：如果您在签订三方协议后，又与用人单位签订了正式的劳动合同，并开始缴纳社保，那么根据一些政策和规定，您可能不再被视为应届生。因为此时您已经正式进入了职场，成为了用人单位的员工。

3. 具体政策差异：需要注意的是，不同地区、不同单位以及不同考试（如公务员考试、事业编考试等）对于应届生的定义可能存在差异。有些考试或单位可能只要求考生是某届的毕业生，而不严格区分是否签订了劳动合同或缴纳了社保。因此，在具体情况下，您需要参考相关政策或招聘公告中的明确规定。

4. 建议：为了确保您的应届生身份不受影响，如果您在签订三方协议后仍有意保持应届生身份以参加某些特定的招聘或考试，建议您在签订正式劳动合同和缴纳社保前仔细了解相关政策规定，并咨询用人单位或相关考试的主办方以获取准确信息。

综上所述，签过三方协议是否还是应届生取决于您是否已经签订了劳动合同并缴纳了社保，以及具体政策或招聘公告中的规定。在大多数情况下，仅签订三方协议并不会影响您的应届生身份。但为了确保万无一失，建议您在做出任何决定前仔细了解相关政策规定。