针对您提出的“舅舅借外甥女的钱八年不还怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 协商沟通：

   • 首先，建议您尝试与舅舅进行友好、坦诚的沟通。明确表达您希望他还款的意愿，并了解他未能按时还款的具体原因。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。如果舅舅表示愿意还款，但需要一定时间，您可以与他协商制定一个合理的还款计划。

2. 收集证据：

   • 如果协商无果，您需要开始收集能够证明借款事实的证据。这些证据包括但不限于：借条、转账记录、聊天记录、录音录像等。
   • 证据应尽可能详细、完整，能够清晰地反映借款的时间、金额、双方身份以及还款约定等关键信息。

3. 法律诉讼：

   • 在收集到充分证据后，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求舅舅偿还借款。
   • 起诉时，需要提交起诉状以及相关证据材料。法院会根据实际情况和法律规定进行审理，并作出判决。
   • 需特别注意诉讼时效问题：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事纠纷的诉讼时效通常为三年，从知道或应当知道权利被侵害时起计算。但在此类借款纠纷中，若未约定还款期限，则诉讼时效从您要求舅舅还款并给予合理准备时间后开始计算。由于您的借款已经八年，需确认是否在此期间有过催款行为以中断时效，若无，则可能面临时效经过的风险，但若有催款证据，则时效可重新计算。

4. 申请强制执行：

   • 如果法院判决舅舅还款，但他仍不履行还款义务，您可以在规定期限内（通常为判决生效后两年内）向法院申请强制执行。
   • 法院会采取一系列强制措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以促使舅舅履行还款义务。

5. 其他注意事项：

   • 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或违法手段来追讨借款，以免给自己带来不必要的法律风险。
   • 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

针对您可能关心的几个具体问题，我进一步说明如下：

• 如果没有借条怎么办？

  • 即使没有借条，您也可以通过其他证据来证明借款事实，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据在法律上同样具有一定的证明力。

• 诉讼需要花费多少时间和费用？

  • 诉讼的时间和费用因案件具体情况而异。一般来说，简单的借款纠纷案件可能在几个月内审结。费用方面，包括诉讼费、律师费等，具体数额需要根据案件实际情况和当地标准来确定。

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，按照法律程序逐步推进。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更为详细和专业的法律建议。