在续签合同过程中，新老合同增值税的确定主要取决于合同条款的约定、交易实质以及税法的相关规定。以下从几个关键角度进行详细分析：

1. 合同条款的明确性

   • 若续签合同中明确约定了增值税的承担方、税率或计算方式（如“增值税由买方承担，税率为13%”），则直接按合同约定执行。
     
   • 若合同未明确约定，需结合交易习惯、行业惯例或双方协商结果确定。例如，若原合同中增值税由卖方承担，续签时可参考此惯例，但需以书面形式确认。

2. 交易实质与税法规定

   • 根据《增值税暂行条例》及实施细则，增值税的计税依据是交易价格（不含税价）。若续签合同中交易价格发生变化（如涨价或降价），需重新计算增值税额。
     
   • 若交易实质未变（如服务内容、数量、质量等与原合同一致），仅因续签调整期限或条款，增值税通常按原税率计算，但需确认税率是否因政策调整而变化（如税率下调）。

3. 税率调整的特殊情形

   • 若续签合同期间国家调整了增值税税率（如从16%降至13%），需按新税率执行。此时需在合同中明确“税率调整条款”，约定如遇政策变化，双方按调整后的税率执行。
     
   • 若合同未约定税率调整条款，可能引发争议。此时需结合《民法典》中“情势变更”原则，协商调整税率或合同价格。

4. 发票开具与税务合规

   • 续签合同后，卖方需按实际交易金额和税率开具增值税发票。若发票内容与合同不符（如金额、税率错误），可能导致买方无法抵扣进项税，甚至引发税务风险。
     
   • 建议在合同中明确发票类型（专票或普票）、开具时间及信息要求（如购买方名称、税号等），确保税务合规。

实务建议：

• 续签合同时，务必在合同中明确增值税的承担方、税率、计算方式及调整机制，避免模糊表述。
  
• 关注税率政策变化，及时与对方协商调整合同条款，确保税务合规。
  
• 若对增值税处理存在疑问，可直接向我咨询，我将结合具体交易场景和税法规定，为您提供专业解决方案。