公司让员工签降薪协议是否合法，需分情况判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
合法情形
协商一致并签订书面协议：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括劳动报酬。因此，如果公司与员工就降薪事宜进行了充分沟通，双方自愿达成一致意见，并以书面形式确定下来，这种降薪行为是合法有效的。
- 举例：公司因市场环境变化，经营出现暂时困难，与员工协商后，双方同意在一定期限内降低工资，并签订了书面降薪协议。这种情况下，降薪协议是合法的。
基于员工不能胜任工作：
- 如果公司有充分证据证明员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位后，仍不能胜任工作的，公司可以根据实际情况合理调整其薪酬。但这一操作需要遵循法定程序，如提前通知员工、说明降薪依据和理由等，并向员工说明降薪的幅度和期限。
- 举例：员工在绩效考核中连续多次不达标，公司经过培训后，员工仍无法胜任工作。此时，公司可以依据规章制度和劳动合同约定，与员工协商降薪事宜。
客观情况发生重大变化：
- 当企业因生产经营困难、迁移、被兼并、资产转移等客观经济情况发生重大变化，导致原劳动合同无法继续履行时，公司可以与员工协商变更劳动合同，包括调整薪资。若协商不成，公司在履行法定程序（如提前通知、支付经济补偿等）后可以解除劳动合同。在这种情况下，如果双方能就降薪达成一致，降薪行为具有合法性。
- 举例：公司因业务调整需要迁移至其他城市，导致原劳动合同中的工作地点和薪资条件无法继续履行。此时，公司可以与员工协商变更劳动合同，包括调整薪资和工作地点。
符合规章制度规定：
- 如果公司的规章制度明确规定了在某些特定情形下可以降薪，如员工违反考勤制度、业绩考核不达标等，且该规章制度经过民主程序制定并已向员工公示或告知，那么公司依据规章制度进行降薪，在一定程度上是合法的。但规章制度的合理性需接受司法审查，且降薪幅度应合理。
- 举例：公司规章制度规定，员工连续旷工超过一定天数，公司可以降低其工资标准。如果员工确实存在连续旷工的情况，且公司规章制度已经过民主程序制定并公示，那么公司依据规章制度进行降薪是合法的。
非法情形
单方面擅自降薪：
- 公司未经与员工协商，擅自单方面降低员工工资，违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据该法，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定全面履行各自的义务，且用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 举例：公司未经与员工协商，直接通知员工从下个月开始降薪。这种情况下，降薪行为是违法的。
违反劳动合同或集体合同：
- 如果劳动合同或集体合同中有明确的薪资约定，公司没有法定理由而降低工资，构成违法行为。
- 举例：劳动合同中明确约定了员工的工资标准，但公司未经与员工协商，擅自降低了工资标准。这种情况下，降薪行为是违法的。
低于最低工资标准：
- 如果公司的降薪行为导致员工工资低于当地的最低工资标准，这也是违法的。
- 举例：某地区最低工资标准为每月2000元，但公司降薪后员工的工资为每月1800元。这种情况下，降薪行为是违法的。
法律建议
- 评估自身情况：员工应综合考虑自身经济状况、职业发展等因素，评估降薪带来的实际影响。
- 积极沟通协商：与公司管理层或人力资源部门保持开放沟通，了解降薪的具体原因和方案，并提出自己的意见和诉求。
- 考虑法律维权：如果公司的降薪要求不合理或不合法，员工有权拒绝签订降薪协议，并可依法维护自身权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
- 寻找新机会：若与公司无法就降薪事宜达成一致，员工可考虑寻找新的工作机会，并在离职过程中注意保护自身权益，如要求公司支付经济补偿等。
总之，公司不能随意要求员工签降薪协议，需遵循法律规定和合同约定，与员工充分协商，保障员工合法权益。如有任何疑问或不满，员工应及时与公司沟通或向我咨询。