毁坏小区灌木、树木并在该区域种菜的行为，通常是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、从物权法角度分析

小区内的灌木、树木等绿化设施，通常属于小区全体业主共有。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主对共有部分享有共有和共同管理的权利。因此，任何个人未经业主大会或业主委员会的同意，擅自毁坏小区内的绿化设施，并改变其用途（如种菜），都侵犯了其他业主的共有权，是违法的。

二、从城市管理角度分析

城市小区的绿化规划和管理，通常受到城市规划和城市管理相关法规的约束。擅自毁坏小区绿化并种菜，可能违反了城市绿化管理条例或相关规定，城市管理部门有权对此进行查处，并要求恢复原状或处以罚款。

三、从侵权责任角度分析

如果毁坏小区灌木、树木的行为导致了其他业主的财产损失（如绿化设施的损坏价值）或人身伤害（如因毁坏行为导致的摔倒等），毁坏者还可能承担侵权责任，需要赔偿受害者的损失。

四、具体行为后果

1. 行政处罚：根据相关法规，城市管理部门或物业管理部门可能对毁坏小区绿化的行为进行行政处罚，包括罚款、责令恢复原状等。
2. 民事赔偿：如果毁坏行为导致了其他业主的损失，毁坏者可能需要承担民事赔偿责任。
3. 刑事责任：在极端情况下，如果毁坏行为严重到构成犯罪（如故意毁坏财物罪），毁坏者还可能承担刑事责任。

五、建议与措施

1. 遵守规定：作为小区业主或居民，应遵守小区的管理规定和城市管理的相关法规，不擅自毁坏小区绿化设施。
2. 协商解决：如果对小区绿化有改造或利用的需求，应通过业主大会或业主委员会进行协商，并按照规定程序进行申请和审批。
3. 及时维权：如果发现有人擅自毁坏小区绿化并种菜，其他业主可以向物业管理部门或城市管理部门举报，维护自己的合法权益。

总结来说，毁坏小区灌木、树木并在该区域种菜的行为，不仅侵犯了其他业主的共有权，还可能违反城市管理和侵权责任的相关法规。因此，建议业主和居民遵守相关规定，不擅自进行此类行为。如果您对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。