关于村委会签订的购房合同能否办理房产证的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据房子的具体情况、土地性质、建设目的以及规划审批手续等多方面因素来综合判断。

首先，如果村委会所建的房子位于经过合法审批的集体建设用地上，且建房过程严格遵守了当地的城乡规划、建筑规范等要求，同时取得了建设用地规划许可证、建设工程规划许可证、施工许可证等全部必要的审批文件，那么在满足当地不动产登记规定的前提下，这样的房子是可以申请办理房产证的。不过，房产证上通常会特别注明房屋位于“集体土地上”。

然而，也存在一些无法办理房产证的情况。比如，如果建房所用的土地是农用地（如耕地），且未经合法的农用地转用审批程序，那么根据《土地管理法》的相关规定，这样的建房行为就是违法的，自然无法办理房产证。另外，如果土地虽然是集体建设用地，但擅自改变了其既定用途（如将公益事业用地改为商业或工业用途）而未获批准，或者建房过程中未取得必要的建设审批手续，如建设工程规划许可证等，或者存在超面积建设、擅自改变设计等违规行为，都可能导致无法办理房产证。

此外，还需要注意的是，如果房子虽然建在集体土地上，但并非用于保障村民居住需求，而是用于商业、工业等其他用途，且未按照相关规定办理相应手续，那么这样的房子也可能无法办理房产证。

因此，我建议您在实际操作中，先咨询当地的房地产管理部门或专业律师，了解具体的法律法规和政策要求，再根据实际情况进行申请和办理。这样可以确保所有手续合法合规，避免后续可能出现的法律纠纷和风险。希望这个解答能够对您有所帮助。