若您在车祸中承担全责且导致人员死亡，您仍然需要承担相应的民事赔偿责任，但并不意味着您需要直接赔钱给车老板，除非车老板是受害者或受害者的法定继承人，且您对其有赔偿义务。以下是对此问题的详细分析：
一、民事赔偿责任
赔偿项目：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若因您的全责导致他人死亡，您需要赔偿的项目通常包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、家属交通费、住宿费、误工费以及精神损害抚慰金等。
赔偿顺序：
- 赔偿时，先由承保您机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿。
- 不足部分，由承保您机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿。
- 仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由您作为侵权人进行赔偿。
赔偿对象：
- 赔偿对象主要是受害者家属，而非车老板，除非车老板是受害者或受害者的法定继承人，且您对其有赔偿义务。
二、行政责任与刑事责任
行政责任：
- 若您在车祸中存在违章驾驶行为，如违反交通规则、酒驾、超速等，您将依据相关法律法规承担行政责任，如罚款、吊销驾驶证等。
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若因您的全责导致他人死亡，且情节严重，您可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。刑事责任的具体形式可能包括有期徒刑、拘役等。
三、特殊情况说明
车老板与事故的关系：
- 如果车老板是事故中的受害者或受害者的法定继承人，且您对其有赔偿义务，那么您需要按照法律规定进行赔偿。
- 如果车老板并非受害者或受害者的法定继承人，且与您之间不存在其他赔偿关系，那么您无需直接赔钱给车老板。
保险赔偿：
- 如果您购买了足够的保险，且保险条款中涵盖了此类事故，那么保险公司将在责任限额内进行赔偿，从而减轻您的经济负担。
四、建议与措施
及时报警并配合调查：
- 发生车祸后，应立即报警并配合交警的调查工作，以便及时明确事故责任。
保留证据并申请索赔：
- 尽快收集必要的索赔单证，如保险单复印件、出险通知书、损失清单等，并在规定时间内向保险公司申请索赔。
咨询专业律师：
- 若您对事故责任、赔偿项目或赔偿程序存在疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。不过，现在您就可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
总结来说，若您在车祸中承担全责且导致人员死亡，您需要承担相应的民事赔偿责任，但赔偿对象主要是受害者家属而非车老板。同时，您还可能面临行政责任和刑事责任。因此，驾驶时应严格遵守交通规则，确保行车安全，避免发生交通事故。