刑法上造假售假的定义，主要涉及生产、销售伪劣产品罪，以及根据具体商品类型可能构成的生产、销售特定伪劣商品犯罪。以下是对这些罪名的详细解析：
一、生产、销售伪劣产品罪
定义：
- 生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的行为。
构成要件：
- 犯罪主体：个人和单位，表现为产品的生产者和销售者。
- 主观方面：表现为故意，一般具有非法牟利的目的。
- 侵犯客体：是国家对普通产品质量的管理制度。
- 客观方面：表现为生产者、销售者违反国家的产品质量管理法律、法规，生产、销售伪劣产品的行为。
量刑标准：
- 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
- 销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
- 销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
- 销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
二、生产、销售特定伪劣商品犯罪
除了生产、销售伪劣产品罪外，造假售假行为还可能根据具体商品类型构成其他犯罪，例如：
- 生产、销售假药罪：生产、销售假药，足以严重危害人体健康的行为。
- 生产、销售劣药罪：生产、销售劣药，对人体健康造成严重危害的行为。
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为。
- 生产、销售有毒、有害食品罪：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
- 其他相关犯罪：如生产、销售不符合标准的医用器材罪，生产、销售不符合安全标准的产品罪，生产、销售伪劣农药、兽药、化肥、种子罪，以及生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪等。
法律建议：
- 对于生产者、销售者而言，务必严格遵守国家的产品质量管理法律、法规，确保所生产、销售的产品符合相关标准，避免陷入造假售假的法律风险。
- 一旦发现造假售假行为，应立即停止并主动向相关部门举报，以减轻可能面临的法律责任。
- 对于消费者而言，在购买产品时应选择正规渠道，注意查看产品的生产日期、保质期、质量合格证等信息，避免购买到伪劣产品。
可能法律后果：
- 造假售假行为一旦构成犯罪，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑以及罚金或没收财产等。
- 除了刑事责任外，造假售假者还可能面临民事赔偿责任，即需要赔偿因造假售假行为给消费者或其他相关方造成的损失。
如果您或您身边的人遇到了造假售假相关的问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。