当您遇到对方应还钱却未还的情况，且暂时不想通过起诉的方式解决时，您可以考虑以下几种合法且有效的途径来追讨欠款：
一、友好协商
直接沟通：首先，您可以尝试直接与对方进行沟通，明确表达您的诉求，即要求对方尽快偿还欠款。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
制定还款计划：如果对方表示愿意还款，但暂时无法一次性还清，您可以与对方协商制定一个合理的还款计划，明确还款金额、时间和方式。
保留证据：在协商过程中，务必保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备不时之需。
二、发送催款函
书面形式：以书面形式向对方发送催款函，明确告知对方欠款的事实、金额、还款期限以及逾期可能产生的法律后果。
正式性：催款函应具有一定的正式性，可以加盖您的公章或签名，以增加其法律效力。
保留凭证：发送催款函后，务必保留好相关的邮寄凭证或送达回执，以证明您已经履行了催款义务。
三、申请支付令
符合条件：如果您持有有效的债权凭证，如借条、欠条等，且符合申请支付令的条件，您可以向法院申请支付令。
法院审查：法院在收到您的申请后，会进行审查。如果符合条件，法院会向对方发出支付令，要求其在规定期限内偿还欠款。
强制执行：如果对方在规定期限内未提出书面异议且未偿还欠款，您可以向法院申请强制执行，法院会采取多种措施强制对方还款。
四、寻求第三方调解
共同信任的第三方：您可以找双方都信任的第三方，如共同的朋友、基层调解组织或人民调解委员会等，协助进行调解。
调解协议：在第三方的主持下，促使双方就还款事宜达成一致，并签订调解协议。调解协议具有一定的约束性，双方应遵守执行。
法律效力：如果调解协议得到双方的认可并履行，那么就不需要再通过法律途径解决。如果对方不履行调解协议，您仍然可以保留通过法律途径追讨欠款的权利。
五、注意事项
合法途径：在追讨欠款的过程中，务必遵守法律法规，不要采取非法手段进行追讨。
保留证据：无论采取哪种途径追讨欠款，都要保留好相关的证据，以备不时之需。
及时行动：如果发现对方有逃避还款的迹象，应及时采取行动，避免错过最佳的追讨时机。
希望以上建议能够对您有所帮助。在追讨欠款的过程中，保持冷静和理性是非常重要的。如果对方仍然拒绝还款，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。