核心结论：若老板拖欠工资，员工不能私自拿东西抵账，而应通过合法途径解决。以下是具体分析和建议：

1. 私自拿东西抵账的违法性
   根据《民法典》及《刑法》相关规定，私自拿取他人财物（即使对方拖欠工资）可能构成“侵占”或“盗窃”行为。若财物价值较高，还可能面临刑事责任。因此，切勿自行拿取财物抵债，否则可能从“受害者”变为“加害者”。

2. 合法维权途径

   • 协商解决：首先与老板沟通，明确要求支付工资，并保留书面或录音证据（如聊天记录、工资条等）。
     
   • 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或劳动局官网），劳动部门可责令老板限期支付，逾期不付可加付赔偿金。
     
   • 申请仲裁：若协商、投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在1年内提出），仲裁裁决具有法律效力。
     
   • 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院起诉；若老板恶意拖欠，还可主张加付50%-100%的赔偿金（《劳动合同法》第85条）。

3. 特殊情况处理

   • 老板失联或拒不执行：若仲裁或诉讼后老板仍不支付，可申请法院强制执行，冻结其财产（如银行账户、车辆等）。
     
   • 未签劳动合同：即使未签合同，只要存在事实劳动关系（如考勤记录、工作证等），仍可主张工资及双倍工资差额（《劳动合同法》第82条）。

行动建议：

1. 立即收集证据（如工作记录、工资拖欠证明、沟通记录等）；
   
2. 优先通过劳动监察或仲裁解决，效率更高；
   
3. 若涉及金额较大或老板态度恶劣，建议同步咨询律师，制定诉讼策略。
   

如有进一步疑问，可直接向我提问，我会结合具体案情为你详细分析。