核心结论：开车撞人后，应立即停车、保护现场、救助伤者并报警，后续赔偿需根据责任认定和损失情况确定；交警扣车是为了调查事故原因、收集证据或进行车辆检验鉴定。以下是具体分析：

一、开车撞人后的处理流程与赔偿要点

1. 立即停车并保护现场
   根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后，驾驶员应立即停车，保护现场。若因抢救伤者需移动现场，应标明位置。这是法律规定的义务，也是后续责任认定的关键依据。

2. 救助伤者并报警
   立即对伤者进行必要救助（如止血、呼叫救护车），并迅速报警。若伤者伤势严重，需优先送医，但务必保留现场证据（如拍照、录像）或联系目击者作证。

3. 配合交警调查
   交警到达后，需如实陈述事故经过，提供驾驶证、行驶证等证件。交警会出具《事故责任认定书》，明确双方责任比例（如全责、主责、次责、无责），这是后续赔偿的核心依据。

4. 赔偿范围与方式

   • 赔偿项目：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、残疾赔偿金（若构成伤残）、死亡赔偿金（若致人死亡）等。
     
   • 赔偿主体：若您负全责或主责，需由您的保险公司（交强险、商业三者险）在限额内赔偿；不足部分由您个人承担。若对方也有责任，按责任比例分担赔偿。
     
   • 协商与诉讼：可与对方协商赔偿金额，若协商不成，对方可能起诉至法院，由法院判决赔偿数额。

二、交警扣车的原因与法律依据

1. 调查事故原因
   交警扣车的主要目的是调查事故成因，如车辆性能、刹车痕迹、行车记录仪数据等，以确定责任划分。

2. 收集证据
   车辆可能作为证据被扣留，例如检查车辆是否存在故障、改装或超载等情况，这些因素可能影响事故责任认定。

3. 车辆检验鉴定
   若需对车辆进行技术检验（如刹车系统、转向系统），交警会委托专业机构鉴定，此期间车辆需扣留。根据《道路交通事故处理程序规定》，扣车期限一般不超过30日，经批准可延长至60日。

4. 法律依据
   《道路交通安全法》第七十二条规定，交警因收集证据的需要，可以扣留事故车辆，但应当开具扣押清单，并在规定期限内返还。

三、后续注意事项

1. 保留证据：包括现场照片、视频、证人联系方式、医疗记录、费用单据等，以备赔偿时使用。
   
2. 及时沟通：与交警、保险公司保持联系，了解事故处理进度和赔偿流程。
   
3. 法律程序：若对责任认定或赔偿有异议，可在收到认定书后3日内申请复核，或通过诉讼解决。

总结：开车撞人后，务必依法处理并积极赔偿；交警扣车是合法程序，旨在查明事故真相。如有具体问题（如责任认定、赔偿计算），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况详细解答。