结论：在货物招标中，不同公司不同标段由同一人做标书，若被认定为串通投标，则是不被允许的，并可能面临法律处罚。

分析：

1. 串通投标的认定：

   • 根据《中华人民共和国政府采购法实施条例》第七十四条和《政府采购货物和服务招标投标管理办法》(财政部令87号)第三十七条，明确规定了“不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制”属于串通投标的情形。
   • 在实际操作中，如果不同投标人的投标文件在格式、内容、证明材料等方面存在异常一致的情况，如页码格式、目录格式、证明材料打印格式等高度雷同，甚至手写页码字迹高度相似，都可能被认定为串通投标。

2. 法律后果：

   • 一旦被认定为串通投标，相关供应商将面临法律处罚，包括但不限于罚款、列入不良行为记录名单、禁止参加政府采购活动等。
   • 处罚的严重程度可能根据违法行为的情节、涉及的项目预算金额等因素有所不同。例如，已中标的供应商可能面临更重的处罚。

3. 实际操作建议：

   • 为了避免被认定为串通投标，不同投标人应确保各自的投标文件独立编制，避免在格式、内容等方面出现异常一致的情况。
   • 如果需要委托同一公司或个人办理投标事宜，应确保该受托人未同时受聘于同一项目的招标方或作为其他投标人的代理，并签署正式书面声明以防范潜在的违法风险。

4. 特殊情况考虑：

   • 虽然法律明确规定了串通投标的情形，但在实际操作中，仍可能存在一些特殊情况或边缘情况。例如，如果不同投标人确实独立编制了投标文件，但由于某些巧合（如使用了相同的模板或软件）导致文件在格式上相似，这种情况下是否构成串通投标可能需要结合具体证据和法律规定进行综合判断。
   • 然而，为了避免不必要的法律风险，投标人应尽可能确保投标文件的独立性和差异性。

总结与建议：

• 在货物招标中，不同公司不同标段由同一人做标书存在被认定为串通投标的风险，一旦被认定，将面临法律处罚。
• 为了避免这种风险，投标人应确保各自的投标文件独立编制，避免在格式、内容等方面出现异常一致的情况。
• 如果需要委托同一公司或个人办理投标事宜，应签署正式书面声明以防范潜在的违法风险。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律解答。