结论：土地给人家种了几十年能否要回来，需结合土地性质、流转方式、约定内容及法律规定综合判断，不同情形下结果可能不同。以下分情况说明：
1. 若土地为承包地（如农村家庭承包地），且流转方式为“代耕”或“口头借用”
根据《农村土地承包法》及相关司法解释，承包方（原土地权利人）有权收回土地。
- 关键点：代耕或口头借用通常不改变土地承包关系，原承包人仍享有承包权。即使对方耕种数十年，只要未签订书面流转合同（如转包、出租、互换等），或合同未约定长期流转期限，原承包人可随时主张收回。
- 例外：若代耕期间，原承包人明确表示放弃承包权（如书面声明、长期未主张权利且对方有合理信赖），可能影响权利主张，但需对方举证。
2. 若土地流转方式为“转包、出租”且约定了期限
- 期限内：需按合同履行，原承包人无权单方收回。例如，双方签订10年转包合同，对方已耕种5年，则剩余5年对方仍有权继续耕种。
- 期限届满或未约定期限：原承包人可随时收回。根据《民法典》合同编，未约定履行期限的合同，权利人可随时要求履行，但需合理通知对方。
3. 若土地流转方式为“互换”或“转让”
- 互换：双方交换土地承包经营权，需办理变更登记。若已登记，互换关系成立，原承包人无权收回；若未登记，可能面临争议，但对方长期实际占有使用可能形成“事实管理”，需结合证据判断。
- 转让：原承包人完全转移承包权，需发包方（村集体）同意。若已办理转让手续，原承包人丧失权利，无法收回；若未办理手续，转让可能无效，原承包人可主张收回，但需承担对方信赖利益损失的赔偿责任。
4. 若土地为宅基地或建设用地，且对方已建房或长期使用
- 宅基地：权属归村集体，农户仅有使用权。若对方未经批准建房，可能涉及违法占地，原使用权人可要求拆除并恢复原状；若已合法审批，需通过协商或诉讼解决。
- 建设用地：需看土地出让合同或划拨决定。若对方合法取得使用权，原权利人无权收回；若存在违约（如未开发、超期使用），可依据合同或法律规定主张权利。
5. 诉讼时效问题
- 物权请求权不适用诉讼时效：土地承包权、所有权属于物权，原权利人主张收回土地不受诉讼时效限制（即无论对方耕种多久，均可主张）。
- 例外：若对方以“长期占有”为由主张“时效抗辩”，需结合具体案情判断。例如，对方主张原权利人“明知被侵占却长期未主张”，可能影响法院裁判，但实践中物权纠纷中此类抗辩成功率较低。
建议行动步骤
- 收集证据：土地权属证明（如承包经营权证、宅基地证）、流转协议（书面或口头）、对方使用情况（如耕种记录、建房证明）等。
- 协商解决：优先与对方沟通，明确权利边界，避免矛盾激化。
- 行政途径：向村集体、乡镇政府或自然资源部门反映，请求调解或确权。
- 诉讼途径：若协商无果，可向法院起诉，要求返还土地、排除妨碍或赔偿损失。
提示：土地纠纷涉及法律、政策、地方习惯多重因素，具体案件需结合证据和当地实践判断。若有进一步问题（如证据收集、协议审查），可直接向我咨询。