电信未经同意开通业务，消费者可以告法院。以下是对此问题的详细分析：

一. 电信未经同意开通业务的违法性质

1. 侵犯消费者合法权益：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务过程中，享有自主选择商品或者服务的权利。电信公司在未征得消费者同意的情况下，擅自开通业务，显然违反了消费者的自主选择权，构成了对消费者权益的侵害。

2. 违反电信服务标准：依据电信行业的各项规章制度，未经许可而擅自实施业务开通，有悖于电信业服务标准，甚至可能会被视为违反了《中华人民共和国电信条例》等相关法律法规。

二. 消费者的维权途径

1. 与电信公司沟通协商：在发现被未经同意开通业务后，消费者应首先与电信公司客服联系，要求取消业务并赔偿损失。这是最直接且成本最低的解决方式。

2. 向相关行政部门投诉：如果与电信公司的沟通协商无果，消费者可以向当地消费者协会投诉，或向工商行政管理部门举报。这些机构有权对电信公司的行为进行调查，并督促其改正。

3. 提起民事诉讼：当上述途径均未能得到满意解决时，消费者有权向人民法院提起诉讼，要求电信公司承担法律责任。在诉讼过程中，消费者需要提供充分证据来支持自己的诉求，如未经同意开通业务的短信、APP通知截图、相关费用记录等。

三. 法律后果

1. 民事责任：对于电信公司的这种侵权行为，消费者有权要求其承担民事责任，包括但不限于停止侵害、赔偿损失等。特别是在电信公司因此行为向消费者收取了额外费用的情况下，消费者有权要求电信公司进行赔偿。

2. 行政责任：同时，电信公司的这种行为也可能触犯相关的行政管理法规，面临行政处罚的风险。例如，工商行政管理部门可能会对电信公司进行罚款、责令改正等行政处罚。

四. 我的建议

1. 保留证据：消费者在维权过程中，应始终保留相关证据，如短信通知、APP推送记录、话费清单等，以备后续使用。

2. 及时维权：一旦发现电信公司未经同意开通业务，消费者应及时采取行动，避免损失扩大。

3. 咨询专业人士：如果消费者对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以咨询专业律师或法律机构，以获得更专业的帮助和指导。

综上所述，电信未经同意开通业务是违法的，消费者完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。