关于实习三方协议需要盖什么章的问题，这主要取决于实习的性质、目的以及实习生和实习单位的具体需求和安排。以下是对此问题的详细解答：
一、三方协议的定义与性质
三方协议，全称为《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是学校、学生、用人单位三方就毕业生就业事宜达成的一种书面约定。它主要解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题，具有一定的法律效力。
二、需要签订三方协议并盖章的情况
长期实习且有可能留用：
- 对于尚未毕业、以就业为目的的实习学生，特别是在毕业前到企业进行较长时间实习并有可能毕业后正式留用的情况，通常会签订三方协议。
- 在这种情况下，三方协议需要盖的章包括：学校就业指导中心的公章（代表学校同意该学生的就业安排）、实习单位的公章（代表单位同意接收该学生为实习生，并有可能在毕业后正式录用）以及学生本人的签字（代表学生同意该就业安排）。
学校或单位要求：
- 有些学校或实习单位可能会明确要求签订三方协议，以保障各自的权益和明确责任。
- 在这种情况下，同样需要按照学校或单位的要求，盖好相应的公章和签字。
三、不需要签订三方协议的情况
短期实习：
- 如果只是进行短期、临时性的实习，不涉及毕业后就业的安排，如学生利用寒暑假进行的社会实践性质实习，这种情况下可能不需要签订三方协议。
- 双方可以签订实习协议，明确实习期限、工作内容、实习报酬等权利义务，此时通常只需要盖实习单位的公章和学生本人的签字。
其他实习形式：
- 像一些学校组织的认知实习等教学实践活动，重点在于让学生对相关行业和工作有初步认识，通常也不签三方协议。
- 这种情况下，可能由学校与实习单位签订合作协议来保障实习活动的顺利进行，合作协议上需要盖学校和实习单位的公章。
单位与个人意愿：
- 如果实习单位不要求签订三方协议，且实习生本人也不想签，那么就可以不签。
- 这种情况下，实习生可以与实习单位协商签订实习协议或其他相关文件来明确双方的权利和义务，实习协议上需要盖实习单位的公章和学生本人的签字。
四、注意事项
- 无论是否签订三方协议，实习生都应当与实习单位签订实习协议或其他相关文件，以明确双方的权利和义务。
- 在签署任何协议前，实习生应仔细审查协议内容，确保自己的权益得到充分保障。
- 如果对协议内容有疑问或不确定的地方，可以咨询学校就业指导中心、法律顾问或相关部门的意见。
综上所述，实习三方协议需要盖什么章取决于实习的性质、目的以及实习生和实习单位的具体需求和安排。在签署协议前，请务必仔细审查协议内容并咨询相关意见，以确保自己的权益得到充分保障。