在摩托车转让协议书中，通常不需要特别写明监护人，除非转让方或受让方是未成年人或者无民事行为能力人/限制民事行为能力人，在这种情况下，监护人的参与和同意是必要的。
常规情况下的转让协议
在大多数情况下，摩托车转让协议是转让方（卖方）和受让方（买方）之间就摩托车的所有权转移所达成的协议。这份协议主要关注的是摩托车的详细信息（如品牌、型号、车架号等）、转让价格、付款方式、过户手续以及双方的权利和义务等。在常规情况下，双方都是具有完全民事行为能力的成年人，因此不需要涉及监护人的信息。
特殊情况下的转让协议
然而，如果转让方或受让方是未成年人，或者由于某种原因（如精神疾病、智力障碍等）被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么监护人的参与就变得至关重要了。在这种情况下：
未成年人的情况：如果转让方或受让方是未成年人，那么其监护人（通常是父母或法定监护人）需要代表未成年人签署转让协议，并确保协议的内容符合未成年人的最佳利益。
无/限制民事行为能力人的情况：如果转让方或受让方被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么其监护人需要代表其进行民事活动，包括签署转让协议。监护人需要确保协议的内容不会损害被监护人的权益。
协议中的监护人条款
如果需要在转让协议中涉及监护人，可以在协议中增加一条关于监护人的条款，明确监护人的身份、同意转让的意思表示以及监护人在此交易中的责任和义务。例如：
“鉴于受让方/转让方为未成年人/无民事行为能力人/限制民事行为能力人，其监护人（姓名：_____，身份证号：_____）同意本次转让，并代表受让方/转让方签署本协议，承担相应的法律责任。”
结论
综上所述，摩托车转让协议书中是否需要写明监护人，取决于转让方和受让方的民事行为能力。在常规情况下，不需要涉及监护人；但在特殊情况下（如涉及未成年人或无/限制民事行为能力人），则需要在协议中明确监护人的相关信息和责任。