若您希望主张酒店全责赔偿，核心在于证明酒店未尽到安全保障义务，且您自身无过错或过错极小。以下从法律依据、责任认定、赔偿项目及索赔流程四个方面为您详细分析：

1. 法律依据

• 《民法典》第一千一百九十八条：明确规定宾馆等经营场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应承担侵权责任。若因第三人行为导致损害，但酒店未尽安全保障义务的，需承担补充责任。
• 《消费者权益保护法》第十八条、第四十九条：要求经营者保证服务符合安全要求，对可能危及人身安全的服务作出真实说明和明确警示。若因服务造成人身伤害，应赔偿医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及误工减少的收入；造成残疾或死亡的，还应赔偿相应赔偿金。

2. 责任认定

• 酒店全责的情形：
  • 酒店设施存在安全隐患，如地面湿滑未设警示标志、楼梯扶手松动、照明损坏等，且这些隐患直接导致您绊倒骨折。
  • 酒店服务管理不到位，如未及时清理障碍物、未对危险区域进行隔离或警示等。
• 需注意的例外情形：
  • 若您自身存在过错，如奔跑、打闹、醉酒行动不稳等，且酒店已尽到合理安全保障义务，则酒店可能不承担全责，而是根据双方过错程度分担责任。
  • 若损害由第三人行为导致，如其他顾客故意推搡，则由第三人承担侵权责任；但若酒店未尽安全保障义务，仍需承担补充责任。

3. 赔偿项目及计算依据

• 医疗费：包括医药费、住院费、手术费等，根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
• 误工费：根据您的误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
• 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、期限确定。护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工劳务报酬标准计算。
• 交通费：根据您及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需提供正式票据。
• 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
• 营养费：根据您伤残情况参照医疗机构的意见确定。
• 残疾赔偿金：若您因绊倒导致残疾，根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。

4. 索赔流程与建议

• 及时就医并保留证据：绊倒后应立即寻求医疗救助，并保留好所有医疗相关证据，包括诊断证明、治疗记录、费用清单等。
• 收集现场证据：拍摄现场照片、视频，寻找目击者并获取其证言，以证明酒店过错。
• 与酒店协商：尝试与酒店就赔偿事宜进行协商，提出合理的赔偿要求，并明确要求酒店承担全责的理由。
• 法律途径：若协商无果，可向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需提供充分证据证明酒店未尽到安全保障义务，且您自身无过错或过错极小。

王锐律师提醒您：在主张酒店全责赔偿时，关键在于证明酒店未尽到安全保障义务，且您自身无过错或过错极小。因此，在收集证据和与酒店协商过程中，务必保持冷静和理性，确保您的权益得到妥善维护。若您在此过程中遇到任何法律问题，可直接向我咨询。