公司监事和财务负责人都是可以依法进行变更的。下面我将从监事变更和财务负责人变更两个角度，为您详细阐述相关法律背景和变更流程。
一、监事变更
法律依据：
- 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，监事是公司中常设的监察机关的成员，负责监察公司的财务情况、公司高级管理人员的职务执行情况，以及其他由公司章程规定的监察职责。监事的任期每届为三年，连选可连任。
- 股东会有权选举和更换非由职工代表担任的董事、监事。当监事任期届满未及时改选，或因辞职导致监事会成员低于法定人数时，原监事需继续履行职责直至新监事就任。
变更流程：
- 提出变更提议：根据公司章程规定，由相关方面（如股东、董事会）提出变更监事的提议。
- 召开股东会或股东大会：形成股东会决议（有限责任公司）或股东大会会议记录（股份有限公司），同意变更监事事项。决议需由代表三分之二以上表决权的股东签署（有限责任公司），或经出席会议股东所持表决权的过半数通过（股份有限公司）。
- 准备并提交材料：包括《公司备案申请书》、指定代表或委托代理人的证明及身份证件复印件、修改后的公司章程或修正案（如涉及）、新任监事身份证明等。
- 办理备案登记：将上述材料提交至原公司登记机关（工商行政管理部门），经审核通过后完成变更登记。
所需材料：
- 有限责任公司：股东会决议、董事会决议（如有）、新任监事身份证明等。
- 股份有限公司：股东大会会议记录、董事会决议、新任监事身份证明等。
- 一人有限公司：股东的书面决定、董事会决议（如有）、新任监事身份证明等。
二、财务负责人变更
虽然您未直接询问财务负责人的变更流程，但鉴于财务负责人也是公司中的重要职位，且其变更同样涉及公司治理结构的调整，因此我也一并为您说明。
法律依据：
- 财务负责人的变更通常依据公司章程或内部管理制度进行，虽然《公司法》未直接规定财务负责人的变更程序，但要求公司必须建立健全的财务管理制度，并确保财务信息的真实性和准确性。
变更流程（一般性建议）：
- 内部决策：根据公司章程或内部管理制度，由董事会或执行董事决定财务负责人的变更。
- 通知相关方：向公司内部相关部门（如财务部、人力资源部）及外部相关方（如银行、税务机关）通知财务负责人的变更情况。
- 交接工作：原财务负责人与新财务负责人进行工作交接，确保财务工作的连续性和准确性。
- 更新登记信息（如需）：根据当地工商行政管理部门的要求，更新公司登记信息中的财务负责人信息。
注意事项：
- 确保变更过程符合公司章程和内部管理制度的规定。
- 妥善保存所有相关文件，以备查阅和审计。
- 及时更新公司登记信息，保持公司信息的准确性和透明度。
总结与建议：
公司监事和财务负责人的变更都是公司治理结构中的重要环节，必须严格按照法律法规和公司章程的规定进行。在变更过程中，建议您注意以下几点：
- 合法性与合规性：确保整个变更过程符合法律法规及公司章程的规定。
- 文件保存与备案：所有相关文件需妥善保存，并及时向原公司登记机关备案（如监事变更）。
- 信息更新：变更完成后，及时更新公司登记信息，保持公司信息的准确性和透明度。
如果您在变更过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。