可以起诉赔偿，但需满足一定条件。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据与起诉基础

根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。若商家宣传冬虫夏草具有某种特定功效，而实际产品无法达到该宣传效果，这可能构成对消费者的欺诈行为。在此情况下，消费者有权要求商家承担相应的赔偿责任。

同时，如果产品存在质量问题，如添加了不允许用于普通食品的中药材（如冬虫夏草作为普通食品原料），且未取得保健食品批号，这违反了食品安全标准。根据《食品安全法》的相关规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

二、起诉赔偿的具体条件

1. 证明宣传与实际不符：

   • 消费者需要收集证据，证明商家宣传的冬虫夏草功效与实际产品效果存在显著差异。这可以通过对比产品宣传资料、用户评价、专家意见等方式进行。

2. 证明产品存在质量问题：

   • 如果产品因添加非法成分或未取得相关批号而被认定为不符合食品安全标准，消费者需要提供相关证据，如产品检测报告、监管部门处罚决定等。

3. 证明损失与商家行为存在因果关系：

   • 消费者需要证明其因购买并使用该产品而遭受了实际损失，且该损失与商家的欺诈行为或产品质量问题存在直接因果关系。

三、起诉赔偿的流程与建议

1. 收集证据：

   • 消费者应妥善保存购买凭证、产品宣传资料、用户评价、专家意见、产品检测报告等相关证据。

2. 与商家协商：

   • 在起诉前，消费者可以尝试与商家进行协商，要求商家承担赔偿责任。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。

3. 向法院起诉：

   • 消费者可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。在起诉过程中，消费者需要提交相关证据，并阐述其诉讼请求和事实理由。

4. 寻求专业法律帮助：

   • 由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议消费者在起诉前咨询专业律师，以获取更全面的法律建议和帮助。

四、可能的法律后果

如果法院认定商家存在欺诈行为或产品质量问题，并判决商家承担赔偿责任，那么商家需要按照判决结果向消费者支付相应的赔偿金。这包括退还货款、支付赔偿金等。

举例说明：

假设刘先生购买了一款号称含有冬虫夏草的养生茶，但发现产品包装上未标注生产日期、质量合格证等信息，且周围朋友告诉他冬虫夏草不得作为普通食品原料。刘先生认为该产品存在质量问题且宣传与实际不符，于是向法院起诉商家。经法院审理，认定商家存在欺诈行为且产品不符合食品安全标准，判决商家退还货款并支付十倍赔偿金。

总结与建议：

如果您购买的冬虫夏草产品达不到宣传功效，且存在质量问题或欺诈行为，您有权起诉商家要求赔偿。在起诉前，请务必收集好相关证据，并咨询专业律师以获取更全面的法律建议和帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。