关于受人委托全权处理经济纠纷能否按百分之十收取费用的问题，这并非一个简单的“能”或“不能”的答案，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、合同自由原则与费用约定

1. 合同自由原则：在民事法律关系中，合同双方享有较大的自由度，可以在不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗的前提下，自由约定合同的内容，包括费用支付方式和标准。

2. 费用约定：因此，如果委托人与受托人在合同中明确约定了受托人可以按经济纠纷处理结果的百分之十收取费用，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这种约定是有效的。

二、费用约定的合法性与合理性审查

1. 合法性审查：虽然合同双方可以自由约定费用，但这种约定必须合法。例如，如果约定的费用过高，可能构成显失公平或暴利行为，从而被法院或仲裁机构调整或撤销。

2. 合理性审查：除了合法性外，费用约定还应具有合理性。这通常取决于经济纠纷的性质、复杂程度、处理难度以及受托人的实际工作量等因素。如果百分之十的费用与受托人的实际付出不成比例，可能引发争议。

三、行业惯例与市场水平

1. 行业惯例：在某些行业或领域，可能存在关于经济纠纷处理费用的行业惯例或标准。如果委托人与受托人约定的百分之十费用符合行业惯例，那么这种约定可能更容易被接受和认可。

2. 市场水平：此外，费用约定还应考虑市场水平。如果市场上类似服务的费用普遍低于百分之十，那么受托人要求按此比例收取费用可能缺乏合理性。

四、法律后果与风险提示

1. 法律后果：如果费用约定被认定为无效或可撤销，受托人可能无法按约定比例收取费用，甚至可能面临返还已收取费用的法律后果。

2. 风险提示：因此，在约定费用时，委托人与受托人应充分考虑各种因素，确保费用约定的合法性和合理性。同时，双方还可以在合同中约定争议解决方式，如仲裁或诉讼，以便在发生争议时能够及时、有效地解决。

具体建议：

• 在签订委托合同时，双方应明确约定费用支付方式和标准，并确保该约定合法、合理。
• 如果对费用约定存在疑问或争议，可以咨询专业律师进行法律审查和风险评估。
• 在处理经济纠纷过程中，双方应保持沟通畅通，及时协商解决可能出现的问题。

如有任何关于合同纠纷或经济纠纷处理费用的疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况和法律规定，为您提供专业、全面的法律建议。