办厂以假乱真，老板确实有可能会被判刑，但具体是否判刑以及判刑的轻重，需根据案件的具体情况来定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律定性
“办厂以假乱真”通常涉及生产、销售伪劣产品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，即构成生产、销售伪劣产品罪。这意味着，如果老板在办厂过程中故意生产或销售假冒伪劣产品，且销售金额达到法定标准，那么他就可能面临刑事指控。
二、判刑的考量因素
销售金额：
- 销售金额是判断生产、销售伪劣产品罪是否成立以及量刑轻重的重要依据。根据法律规定，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
犯罪情节：
- 除了销售金额外，犯罪情节也是量刑时需要考虑的重要因素。例如，如果老板在生产、销售过程中存在特别恶劣的行为，如使用有毒有害原料、故意隐瞒产品缺陷等，那么这些情节都可能加重其刑事责任。
主观恶性：
- 老板的主观恶性也是判断其是否应受刑罚以及刑罚轻重的重要依据。如果老板是故意生产、销售假冒伪劣产品，且明知其行为可能对社会造成危害，那么其主观恶性就较大，应受到更严厉的刑罚。
三、可能的法律后果
刑事处罚：
- 如前所述，如果老板的行为构成生产、销售伪劣产品罪，那么他就可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。
民事赔偿：
- 除了刑事处罚外，老板还可能面临民事赔偿。如果其生产、销售的假冒伪劣产品给消费者造成了损失，那么消费者有权要求老板进行赔偿。
行政处罚：
- 此外，老板还可能面临行政处罚。例如，市场监管部门可以对其生产、销售的假冒伪劣产品进行查封、扣押，并对其处以罚款等行政处罚。
四、建议与提醒
遵守法律法规：
- 老板在办厂过程中应严格遵守相关法律法规，确保生产、销售的产品符合质量标准。
加强质量管理：
- 老板应建立完善的质量管理体系，对生产、销售的产品进行严格的质量控制，确保产品质量安全。
及时咨询法律专业人士：
- 如果老板对生产、销售过程中的法律问题存在疑问或担忧，应及时咨询法律专业人士，以避免因法律知识不足而引发的法律风险。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。