当您起诉抚养费后，如果法院在七天内（或更长时间内）没有给出处理结果，您可以按照以下步骤来处理：

首先，主动向法院询问案件进展。您可以直接前往法院的相关窗口，向工作人员说明您的情况，并询问案件为何会出现拖延。法院通常都有其既定的审理流程和时间安排，案件数量多、法官工作安排等因素都可能导致处理时间上的延迟。但法院也有义务保障当事人的知情权，因此他们应该能够给您一个合理的答复。

其次，向法院的立案庭或其他相关部门反映情况。如果您觉得案件的处理进度过于缓慢，您有权向法院的立案庭或其他负责案件管理的部门反映当前的情况，并催促他们加快审理的进度。在反映情况时，您可以提供案件的相关信息，如案号、当事人姓名等，以便法院能够更准确地了解您的诉求。

同时，妥善保留与案件相关的所有证据和材料。这些证据和材料对于证明您的诉求、推动案件的审理都至关重要。因此，您一定要确保它们的完整性和安全性，避免因为遗失或损坏而影响案件的进展。

最后，保持耐心并积极与法院沟通。法律程序的进行往往需要一定的时间，特别是在案件数量较多的情况下。因此，您需要保持足够的耐心，不要因为一时的延迟而过于焦虑或急躁。同时，您也要积极与法院进行沟通，及时了解案件的最新进展，并根据法院的要求提供必要的协助和配合。

举个例子来说，就像小朱起诉小李索要抚养费的情况一样，如果法院长时间未处理，小朱就可以通过上述方式来维护自己的权益。他主动向法院询问进展及拖延原因，也向立案庭等部门反映催促，并妥善保留了支付抚养费凭证等材料。最终，通过积极的沟通和配合，小朱的案件得到了妥善的处理。

总之，面对法院长时间未处理抚养费起诉的情况，您应该主动询问、积极反映、妥善保留证据并保持耐心与沟通。只有这样，才能够促使案件尽快得到解决，让您的合法权益得到保障。