国庆法定节假日不放假且不加薪，原则上属于违法行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、法定节假日的休假权利
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国庆节属于法定节假日，劳动者享有休息的权利。用人单位应当按照国家规定的休假制度安排劳动者休假。如果用人单位在国庆节期间不安排劳动者休假，就侵犯了劳动者的休息权。
二、法定节假日工作的工资报酬
法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果用人单位在国庆节期间安排劳动者工作，必须按照法律规定支付加班费。
违法后果：如果用人单位未依法安排劳动者休假且未支付相应报酬，这种行为是违法的。劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位改正并获得相应的赔偿。
三、具体情形分析
不放假但支付加班费：如果用人单位在国庆节期间不安排劳动者休假，但按照法律规定支付了不低于工资百分之三百的加班费，那么这种行为虽然剥夺了劳动者的休息权，但在工资报酬方面是符合法律规定的。不过，从保护劳动者权益的角度出发，用人单位应尽量避免在法定节假日安排劳动者工作。
不放假且不支付加班费：如果用人单位在国庆节期间既不安排劳动者休假，也不支付加班费，那么这种行为就是违法的。劳动者不仅有权要求用人单位支付加班费，还有权向劳动行政部门投诉，维护自己的合法权益。
四、建议与措施
与用人单位协商：如果劳动者发现用人单位在国庆节期间不安排休假且不支付加班费，可以先与用人单位进行协商，要求用人单位按照法律规定支付加班费或安排补休。
向劳动行政部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，要求用人单位改正违法行为并支付相应的赔偿。
申请劳动仲裁：如果用人单位拒绝改正违法行为，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
在处理此类问题时，建议您保留好相关证据，如工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。如果您在劳动工伤（工资福利）方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。