监委一般不可以直接对个体户稽留，但可对涉及职务违法犯罪的个体户相关人员进行调查。具体分析如下：

1. 监委的职责范围
   根据《中华人民共和国监察法》，监察委员会（监委）主要负责对所有行使公权力的公职人员进行监察，调查职务违法和职务犯罪，开展廉政建设和反腐败工作。其调查对象通常是公职人员，而非普通市场主体（如个体户）。

2. 个体户的性质
   个体户属于普通市场主体，以个人或家庭经营为主，通常不涉及公权力行使。因此，监委一般不会直接对个体户进行“稽留”（即留置措施）。但若个体户在经营过程中与公职人员存在利益输送、行贿受贿等职务违法犯罪行为，监委可对涉案的公职人员或相关责任人采取调查措施。

3. 特殊情况下的调查
   若个体户的经营者本人是公职人员（如同时担任国家机关职务），或其经营行为涉及公职人员职务违法犯罪（如行贿、受贿），监委可依法对其展开调查，甚至采取留置措施。但此时调查的核心是职务违法犯罪行为，而非个体户的经营活动本身。

总结：监委的调查权限集中于公职人员及职务违法犯罪，普通个体户不在其直接监管范围内。若您或您的个体户涉及与公职人员相关的法律问题，可进一步向我咨询具体应对方案。