针对您在酒馆打工却遭遇不给工资的情况，我理解您的困扰并为您提供以下详细、有条理的维权指南，帮助您有效维护自己的合法权益。

一、优先与酒馆协商解决

首先，我建议您尝试与酒馆的负责人（如老板或经理）进行友好协商。在沟通过程中，请保持冷静和理智，明确表达您对工资支付的诉求，并询问拖欠工资的具体原因。为了后续可能的维权需要，建议您在协商过程中保留相关证据，如聊天记录、通话录音等。如果双方能够达成一致，那么这将是最为快速和直接的解决方式。

二、收集并保留证据

无论协商结果如何，收集并保留证据都是至关重要的。这些证据可以包括：

• 劳动关系证明：如工作证、工牌、考勤记录（纸质或电子）、排班表、工作群聊天记录、工作邮件等，这些都能证明您在酒馆工作的事实和工作时间。
• 劳动成果证明：如工作照片、视频，以及完成工作任务的相关记录，这些可以佐证您为酒馆提供了劳动。
• 工资相关证据：如银行转账记录、微信或支付宝的工资转账截图，以及与老板或管理人员关于工资的沟通记录（如聊天记录、录音）。
• 其他辅助证据：如录音、录像、证人证言、个税完税证明、暂住证、社会保险缴纳记录等，这些也能作为证明劳动关系的有效材料。

三、向劳动行政部门投诉

如果协商无果，您可以向所在地的劳动行政部门（通常是区级的劳动监察大队）提出投诉。在投诉时，请准备充分的证明材料，包括上述收集到的证据。根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未按时足额支付劳动报酬的，劳动行政部门有权责令其限期支付。

四、申请劳动仲裁

如果劳动行政部门的处理未能解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请时，请提交详细的仲裁申请书，明确仲裁请求（如要求支付的工资数额、经济补偿金等）、事实和理由，并附上相关证据材料。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。如果用人单位拒不执行，您可以向法院申请强制执行。

五、向人民法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者在收到仲裁裁决书后十五日内用人单位既未履行也未提起诉讼，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。通过法院的审判程序，可以最终确定您的权益，并强制用人单位支付工资。此外，您还可以依法向当地人民法院申请支付令，法院应当依法发出支付令。

六、要求支付赔偿金

值得注意的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位拖欠工资的，劳动行政部门还可以责令其按应付金额的百分之五十以上至百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。因此，在维权过程中，您有权要求用人单位支付相应的赔偿金。

七、寻求专业帮助

在整个维权过程中，如果您遇到困难或法律问题，可以咨询专业律师或申请法律援助。他们可以提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到最大程度的保护。

最后，我建议您及时采取行动，避免因时间拖延导致证据灭失或其他不利后果。希望这些建议能够帮助您有效维护自己的合法权益。