关于“职工债权与税款是否优先于抵押权”的问题，我们可以从职工债权与抵押债权的优先顺序，以及税款在债权清偿中的地位两个方面来详细探讨。

首先，我们来看职工债权与抵押债权的优先顺序。

职工债权与抵押债权的优先顺序：

通常情况下，职工债权比抵押债权更优先。职工债权主要涵盖职工的工资、社会保险费用等，这是为了维护职工的基本生活权益。而抵押债权则是依据抵押物设定的债权，其作用是在债务人不履行债务时，保障债权人对抵押物有优先受偿的权利。

然而，这种优先顺序并非绝对。如果抵押物的价值能够清偿抵押债权，并且还有剩余价值可以满足职工债权，那么职工债权和抵押债权都能得到满足。但如果抵押物的价值不足以清偿抵押债权，那么在抵押物经过拍卖、变卖后所得的价款会优先清偿抵押债权，剩余的部分再用来清偿职工债权。

职工债权优先具有明确的法律依据。《企业破产法》规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，首先清偿职工债权，包括职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金。

接下来，我们探讨税款在债权清偿中的地位。

税款在债权清偿中的地位：

税款并不直接与职工债权或抵押债权形成优先顺序的对比，因为税款属于国家财政收入的一部分，其征收和清偿通常遵循特定的税收法律法规。在一般情况下，税款并不享有像职工债权那样的优先清偿地位。

在企业破产或清算等情况下，税款的清偿通常是在清偿完破产费用、共益债务以及职工债权等优先债权之后进行的。当然，具体的清偿顺序和比例还需要根据相关的法律法规和破产程序来确定。

综合结论：

职工债权在一般情况下是优先于抵押债权的，但具体优先程度还需根据抵押物的价值和法律规定来判断。而税款并不直接与职工债权或抵押债权形成优先顺序的对比，其清偿通常遵循特定的税收法律法规，并在清偿完优先债权之后进行。

因此，对于“职工债权与税款是否优先于抵押权”的问题，我们可以得出结论：职工债权在一般情况下优先于抵押债权，但税款并不直接享有这样的优先地位。在处理具体案件时，还需要根据相关的法律法规和实际情况来进行判断和决策。