关于实习生法定监护人或家长知情同意书的提交时间，这通常取决于实习单位或学校的具体规定和流程。不过，我可以根据一般情况和教育领域的常规做法，给您提供一个较为全面的解答。
一、知情同意书的作用与重要性
首先，我们需要明确知情同意书的作用。它主要是为了确保实习生的法定监护人或家长了解实习的内容、性质、可能的风险以及实习单位或学校的相关规定，从而在充分知情的基础上，同意实习生参与实习活动。这是保护实习生权益、确保实习活动顺利进行的重要一环。
二、提交时间的常规做法
实习前提交：
- 在许多情况下，实习单位或学校会要求实习生在实习开始前，将法定监护人或家长签字的知情同意书提交给相关负责人。这样做可以确保在实习活动正式开展前，所有相关方都已经对实习有了充分的了解和同意。
实习过程中补交：
- 如果由于某些特殊原因（如实习生家庭突发情况、监护人或家长在外地等），无法在实习前提交知情同意书，实习单位或学校可能会允许在实习过程中补交。但这种情况通常需要提前与实习单位或学校沟通并获得同意。
根据学校或单位通知提交：
- 有些实习单位或学校可能会在发布实习通知时，就明确告知知情同意书的提交时间和方式。因此，实习生和家长需要仔细阅读实习通知，并按照要求及时提交。
三、建议与注意事项
提前沟通：
- 如果您对知情同意书的提交时间有疑问或不确定，建议提前与实习单位或学校的负责人进行沟通，明确具体要求和截止时间。
仔细阅读通知：
- 无论是实习单位还是学校发布的通知，都应仔细阅读，确保不遗漏任何重要信息，包括知情同意书的提交要求。
及时提交：
- 一旦确定了知情同意书的提交时间，应尽快完成签字并提交，以免影响实习活动的正常进行。
保留副本：
- 在提交知情同意书前，建议保留一份副本作为个人记录，以备不时之需。
四、特殊情况的处理
- 如果由于特殊原因（如监护人或家长在外地、无法及时签字等）导致无法按时提交知情同意书，应及时与实习单位或学校沟通，说明情况并寻求解决方案。在某些情况下，实习单位或学校可能会允许通过电子邮件、传真等方式提交签字后的知情同意书扫描件或照片。
综上所述，实习生法定监护人或家长知情同意书的提交时间通常取决于实习单位或学校的具体规定和流程。为了确保实习活动的顺利进行，建议提前与相关方沟通并明确提交要求和时间。