针对小孩不小心摸到电瓶车把手导致车跑并碰到别的小朋友的情况，以下是从法律角度的全面分析：

1. 责任主体分析：

   • 监护人责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人（如幼儿）或限制民事行为能力人（如儿童）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。在此情况下，若小孩属于无民事行为能力人或限制民事行为能力人，其监护人（通常是父母或其他法定监护人）需对被碰小朋友的损害承担赔偿责任。
   • 车主责任：如果电瓶车存在安全隐患（如未锁好、把手易触发等），且该安全隐患与事故发生有直接因果关系，车主也可能需承担一定的责任。但在此案例中，若电瓶车本身无故障且已合理停放，车主的责任可能相对较小。

2. 损害赔偿范围：

   • 医疗费用：包括被碰小朋友因事故产生的所有合理医疗费用，如检查费、治疗费、药费等。
   • 护理费用：若被碰小朋友需要护理，监护人需支付相应的护理费用。
   • 营养费用：根据医生建议，被碰小朋友可能需要加强营养，相关费用也应纳入赔偿范围。
   • 其他费用：如交通费、住宿费（若需异地治疗）等，根据实际情况确定。

3. 处理流程建议：

   • 立即救治：首先确保被碰小朋友得到及时救治，这是首要任务。
   • 收集证据：包括现场照片、视频、目击者证言等，以证明事故发生的经过和原因。
   • 协商解决：尝试与被碰小朋友的监护人进行协商，就赔偿事宜达成一致。
   • 法律途径：若协商无果，可考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

4. 预防措施：

   • 加强监护：监护人应加强对小孩的看护，避免类似事故再次发生。
   • 安全教育：对小孩进行安全教育，让他们了解触摸电瓶车等危险物品的后果。
   • 车辆停放：车主应合理停放电瓶车，确保车辆处于安全状态，避免因车辆问题引发事故。

总结与建议：在此类事故中，监护人通常需承担主要责任。建议监护人积极与被碰小朋友的监护人沟通，就赔偿事宜进行协商。若协商无果或存在争议，可寻求法律途径解决。同时，加强监护和安全教育是预防类似事故的关键。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。