在《保险法》及其司法解释中，关于“当事人”的界定，通常指的是在保险合同法律关系中享有权利和承担义务的主体。具体来说，在保险合同的语境下，当事人主要包括投保人、保险人，以及在某些情况下可能涉及的被保险人和受益人。
投保人：是指与保险人订立保险合同，并按照保险合同负有支付保险费义务的人。投保人是保险合同的发起方，他们通过支付保险费来获得保险保障。
保险人：是指与投保人订立保险合同，并按照合同约定承担赔偿或者给付保险金责任的保险公司。保险人是保险合同的另一方，他们根据合同条款，在保险事故发生时向被保险人或受益人提供经济赔偿。
被保险人：在财产保险中，通常指的是保险标的的所有者或其他对保险标的具有保险利益的人；在人身保险中，被保险人则是其生命或健康受到保险合同保障的人。虽然被保险人不是所有保险合同的直接当事人（特别是在某些由第三人为被保险人利益投保的合同中），但他们在保险合同中享有重要的权利，如保险金请求权。
受益人：是指在人身保险合同中由被保险人或者投保人指定的享有保险金请求权的人。受益人通常是在被保险人死亡或发生其他保险事故时，有权领取保险金的人。
在司法解释中，当提到“当事人”时，通常是在讨论保险合同的订立、履行、变更或终止过程中，这些主体之间的权利义务关系。例如，在讨论保险合同的效力、告知义务、保险赔偿等问题时，都会涉及到这些当事人的权利和义务。
因此，在《保险法》及其司法解释中，“当事人”是一个广义的概念，它涵盖了投保人、保险人，以及在特定情境下可能涉及的被保险人和受益人。这些主体在保险合同法律关系中各自扮演着不同的角色，共同构成了保险合同的完整框架。