出租房电费单价为0.7元一度，但房东收取1.5元一度电，这一行为通常是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从合同角度分析

• 合同约定优先：如果租赁合同中明确约定了电费单价或计算方式，房东应严格按照合同执行。若合同中约定的电费单价低于1.5元一度，房东擅自提高单价，则构成违约，租客有权要求房东按照合同约定收取电费。
• 无约定时的处理：若租赁合同未对电费单价作出明确约定，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房东应按照国家规定的电费标准或当地电力公司的收费标准来收取电费。擅自提高电费单价，可能损害租客的合法权益。

2. 从价格法规角度分析

• 价格法规的约束：根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，经营者不得利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。房东擅自提高电费单价，若超出国家规定或当地电力公司的收费标准，可能构成价格违法行为。
• 价格监管与处罚：如果房东的行为被认定为价格违法行为，相关部门有权对其进行处罚，包括责令改正、没收违法所得、罚款等。

3. 从租客权益保护角度分析

• 租客的知情权：租客有权了解电费的实际单价和计算方式，房东应提供真实、准确的电费信息。
• 租客的维权途径：如果房东擅自提高电费单价，租客可以通过与房东协商、向当地电力公司或价格监管部门投诉、提起民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。

4. 实际操作建议

• 核实电费单价：租客应首先核实当地的电费单价标准，了解房东收取的电费是否超出合理范围。
• 与房东沟通：如果发现房东收取的电费单价过高，租客可以与房东进行沟通，要求房东按照合理标准收取电费。
• 寻求法律帮助：如果沟通无果，租客可以咨询专业律师（比如我），了解自己的法律权益和维权途径。在必要时，租客可以向法院提起诉讼，要求房东退还多收的电费并承担相应的法律责任。

总结与建议：

房东擅自提高电费单价的行为通常是不合法的。租客在遇到此类情况时，应首先核实电费单价标准，与房东进行沟通协商。如果协商无果，租客可以寻求法律帮助，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在房产租赁方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。