在保险人代位求偿案件中，若保险人定损未通知侵权人，且侵权人未出庭，处理此类情况需综合考虑法律规定、程序正当性以及侵权人的权益保障。以下是对此问题的详细解答：

一、法律背景与代位求偿权

根据《中华人民共和国保险法》第六十条第一款的规定：“因第三者对保险标的的损害而造成保险事故的，保险人自向被保险人赔偿保险金之日起，在赔偿金额范围内代位行使被保险人对第三者请求赔偿的权利。” 这意味着，在保险事故中，若责任在第三方，保险公司在赔偿被保险人后，有权向责任方追偿。

二、定损程序与侵权人权益

1. 定损程序的正当性：

   • 定损是保险理赔的关键环节，涉及对事故车辆损失的评估和确定。
   • 侵权人作为事故的一方，对定损结果有直接的利益关联，因此应享有知情权和意见权。
   • 若保险人在定损过程中未通知侵权人，可能构成程序上的缺陷，影响定损结果的公正性和可接受性。

2. 侵权人未出庭的影响：

   • 侵权人未出庭可能由多种原因造成，如未收到通知、故意回避或无法联系等。
   • 无论侵权人是否出庭，保险人都应确保定损程序的正当性，包括通知侵权人参与定损、提供充分的定损材料和证据等。

三、处理建议

1. 补充通知与重新定损：

   • 若保险人发现定损时未通知侵权人，应尽快补充通知，并邀请侵权人参与重新定损或对原定损结果进行确认。
   • 重新定损时，应确保定损过程的透明度和公正性，充分听取侵权人的意见。

2. 提供充分证据：

   • 保险人在向法院提起代位求偿诉讼时，应提供充分的定损证据，包括定损报告、照片、维修发票等。
   • 若定损报告存在缺陷或未写明时间、无查勘定损人签字等，应及时补充完善，以证明定损结果的合理性和准确性。

3. 考虑侵权人抗辩权：

   • 侵权人有权就保险人主张的代位求偿权金额行使抗辩权。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑保险人的过错程度、事故发生情况、车辆毁损程度等因素，酌情扣减保险人的代位求偿金额。

4. 法律途径解决：

   • 若双方无法就定损结果或代位求偿金额达成一致，可通过法律途径解决争议。
   • 法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。

四、案例参考

以浙江省泰顺县人民法院审理的某代位求偿权纠纷案为例，法院因保险公司在定损过程中未通知侵权人到场即推定全损处理，且定损材料存在缺陷，酌情扣减了保险公司的代位求偿金额。这一案例表明，法院在审理此类案件时，会严格审查定损程序的正当性和证据的充分性。

五、总结与建议

在保险人代位求偿案件中，保险人应确保定损程序的正当性，充分保障侵权人的知情权和意见权。若定损时未通知侵权人，应尽快补充通知并重新定损或确认原定损结果。同时，保险人应提供充分的定损证据，以支持其代位求偿主张。若双方无法达成一致，可通过法律途径解决争议。