在符合法定条件下，公司不发防暑降温费（高温津贴）是违法的。以下是对此问题的详细分析：
法律依据
《防暑降温措施管理办法》第十七条：
- 劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。
- 用人单位安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。
- 高温津贴标准由省级人力资源社会保障行政部门会同有关部门制定，并根据社会经济发展状况适时调整。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：
- 用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，将面临法律责任。
- 由于高温补贴属于劳动报酬的一部分，因此，不按时足额支付将构成违法，并可能受到劳动行政部门的责令限期支付、加付赔偿金等处罚。
违法与不违法的具体情况
违法情况：
- 若公司所在地有明确的高温津贴发放规定，且劳动者的工作环境符合上述高温条件（即室外作业温度达到或超过35℃，或室内工作场所温度无法降低至33℃以下），但公司未发放防暑降温费，则构成违法行为。
- 劳动者在此情况下可通过多种途径维权，包括向工会寻求帮助、向劳动监察部门投诉以及申请劳动仲裁或提起诉讼。
不违法情况：
- 若公司能够证明劳动者的工作环境温度不符合发放防暑降温费的条件，如工作场所温度能有效降低到33℃以下，或工作时并非处于35℃以上高温天气的室外露天环境，则公司不发防暑降温费不构成违法。
- 此外，若公司所在地没有关于高温津贴的具体规定，那么公司不发防暑降温费同样不构成违法。但这种情况较为罕见，因为大多数地区都会根据当地气候条件和经济状况制定相应的高温津贴政策。
法律建议
关注地方政策：
- 不同地区可能根据自身实际情况制定了高温费的相关政策，在发放条件、标准和时长上存在差异。因此，公司和劳动者都需密切关注当地的具体规定。
证据保留：
- 劳动者应妥善保留与工作环境温度、工作时间等相关的证据，如温度记录、工作记录等，以便在维权时提供有力支持。
合规操作：
- 公司应严格遵守相关法律法规和地方政策，确保在高温条件下为劳动者提供必要的防护和津贴，以维护劳动者的合法权益和公司的良好形象。
可能的法律后果
- 若公司未按规定发放防暑降温费，可能面临劳动行政部门的责令改正和罚款。
- 公司还可能因违反劳动合同而需向劳动者支付赔偿金。
综上所述，公司在处理防暑降温费问题时，应充分考虑当地法律法规和政策要求，以及劳动者的实际工作环境和温度条件，确保合法合规地履行用人单位的义务。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。