针对您提出的“企业福利分房时侵犯职工权利法院是否可以立案审理”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，福利分房通常被视为单位内部的一种福利政策，它本身并不直接涉及法律纠纷。然而，当这种福利分房行为引发了合同纠纷或侵权纠纷时，情况就有所不同了。

一、合同纠纷或侵权纠纷的情况

如果企业福利分房过程中，单位与职工之间就分房条件、分配方式等存在约定不明或有争议的情况，且这种争议涉及到了合同法的相关规定或者侵犯了职工的合法权益（如平等权、财产权等），那么职工是有权将单位诉至法院的。在这种情况下，法院会根据相关法律法规和合同条款，对纠纷进行审理并作出判决。

二、对福利分房政策本身不满或有争议的情况

另一方面，如果职工仅仅是对福利分房政策本身不满或有争议，比如认为政策不公平、不合理等，而这种情况并不涉及具体的合同纠纷或侵权纠纷，那么通常这种争议是不在法院受理范围内的。这主要是因为政策制定与管理层面的问题，更多地属于单位内部管理或政策调整的范畴，而非法律层面的问题。

三、具体案例分析

以您提到的案例为例，小胡认为自己符合分房条件却未获得分配，且称单位与职工对福利分房约定不明，存在争议。在这种情况下，如果确实存在约定不明或争议的情况，且这种争议涉及到了合同法的相关规定或者侵犯了小胡的合法权益，那么法院是有可能会受理此案的。然而，如果小胡仅仅是对福利分房政策本身不满，而没有具体的合同纠纷或侵权纠纷作为依据，那么法院可能不会受理此案。

四、总结与建议

综上所述，企业福利分房时侵犯职工权利法院是否可以立案审理，关键在于判断纠纷的性质和是否符合法院受理的条件与范畴。如果纠纷涉及到了合同纠纷或侵权纠纷，且符合法院受理的条件，那么法院是会受理的。反之，如果仅仅是对政策本身不满或有争议，那么通常不在法院受理范围内。

因此，我建议您在遇到类似问题时，首先明确纠纷的性质和依据，然后咨询专业的法律人士或律师，以获取更具体、更准确的法律建议和帮助。