针对您提出的“欠债人躲债且身份证注销怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，自然人的身份是无法注销的。身份证是公民的重要法定身份证件，其注销通常只发生在公民死亡或依法被剥夺政治权利等特定情况下。因此，如果欠债人声称“注销了身份证”，这很可能是一种逃避债务的手段，实际上其身份信息仍然存在。
面对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
向法院起诉：
- 即便欠债人的身份信息有所变动，只要您能通过公安等部门获取其曾用名、身份证号等关键信息，法院依然会立案受理您的起诉。
- 在起诉时，您需要提供充分的证据来证明欠债事实，如借条、转账记录、聊天记录等。
申请法院强制执行：
- 如果您胜诉了，但欠债人仍然拒绝履行债务，您可以向法院申请强制执行。
- 法院会通过查询欠债人名下的银行账户、房产、车辆等财产，并采取查封、扣押、冻结等措施，迫使其履行债务。
申请撤销权：
- 如果您发现欠债人有转移财产等逃避债务的行为，您可以向法院申请撤销权，以维护自己的合法权益。
- 撤销权的行使需要满足一定的法律条件，如欠债人以明显不合理的低价转让财产等。
加强证据收集：
- 在整个过程中，您务必注意保留好与债务纠纷相关的所有证据，如借条、转账记录、聊天记录、报警记录等。
- 这些证据将在您维权过程中发挥至关重要的作用。
寻求专业法律帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议您咨询专业律师以获取具体的法律建议和帮助。
- 律师将能够为您提供更详细、更专业的法律指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总结与建议：
面对欠债人躲债且声称身份证注销的情况，您应保持冷静和理智。首先，通过合法途径获取欠债人的关键身份信息，并向法院起诉。其次，如果胜诉后欠债人仍然拒绝履行债务，您可以申请法院强制执行。同时，加强证据收集工作，并考虑寻求专业法律帮助。通过合法、合理的方式解决问题，不仅能够维护自己的合法权益，还能够促进社会的和谐与稳定。