遇到农村父母被邻居打的情况，首先明确结论：应当依法处理，通过报警、要求赔偿、必要时起诉等法律途径来维护权益，切不可冲动报复。
一、及时报警，制止暴力行为
当发现父母被邻居殴打时，第一步应当是立即报警。警方会迅速赶到现场，制止暴力行为，并根据情况对打人者进行治安处罚或追究刑事责任。这是保护父母安全、固定证据的关键步骤。
二、留取证据，为后续维权做准备
在报警的同时，要注意留取相关证据。这包括但不限于：现场照片、视频、目击者证言、医疗记录等。这些证据将在后续的赔偿协商或法律诉讼中起到至关重要的作用。特别是医疗记录，它能直接证明父母的伤情和因此产生的医疗费用。
三、要求赔偿，协商或起诉解决
打人者除了可能面临治安处罚或刑事责任外，还应当承担人身损害赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果打人者愿意赔偿，双方可以协商解决；如果打人者不愿意赔偿或者赔偿数额无法协商，那么可以起诉至法院，通过法律途径来维护权益。
四、依法严惩，防止变本加厉
对于邻居打人者，应当依法严惩，绝不能姑息。如果这次忍让了，他们可能会认为软弱可欺，以后更加会变本加厉地欺负。因此，要通过法律途径让对方付出代价，起到震慑作用。
五、特别提醒：冷静处理，避免冲动
在处理这类事件时，一定要保持冷静，避免冲动报复。冲动不仅不利于问题的解决，反而可能将事情闹大，甚至导致自己陷入法律困境。记住，“打赢坐牢，打输住院”这句话，依法处理才是明智之举。
六、法律依据
根据《治安管理处罚法》第四十三条的规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。有下列情形之一的，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款：
如果打人者的行为构成犯罪，如故意伤害罪等，还将面临更严厉的刑事处罚。
总之，遇到农村父母被邻居打的情况，一定要依法处理，通过报警、留取证据、要求赔偿、依法严惩等步骤来维护权益。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。