起诉邻居在楼道安全出口附近放置大型顶天立地的储物柜，并不一定会赢，这取决于多个因素的综合考量。以下是从不同角度进行的分析：
一、法律条款的适用性
消防安全法规：
- 根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。如果邻居放置的储物柜确实占用了安全出口，影响了紧急情况下的疏散，那么这一行为就违反了消防安全法规。
物业管理规定：
- 大多数小区的物业管理规定中也会明确禁止在公共区域（如楼道、安全出口等）堆放杂物或大型物品，以确保通道的畅通无阻。如果邻居的行为违反了物业管理规定，那么物业有权要求其整改，甚至可以通过法律途径解决。
二、证据收集与证明责任
证据收集：
- 在起诉前，你需要收集足够的证据来证明邻居的行为确实违反了相关法律法规或物业管理规定。这可以包括现场照片、视频、物业的整改通知等。证据的充分性和真实性对于案件的胜诉至关重要。
证明责任：
- 在民事诉讼中，原告（即你）需要承担证明责任，即证明被告（即邻居）的行为确实违法或违规，并给你造成了损害或潜在的危险。如果无法提供充分的证据，那么案件可能会败诉。
三、诉讼风险与成本
诉讼风险：
- 诉讼存在不确定性，即使你认为自己的理由充分，也可能因为证据不足、法律适用争议等原因而败诉。此外，诉讼过程可能耗时较长，需要投入大量的时间和精力。
诉讼成本：
- 诉讼需要支付一定的费用，包括律师费、诉讼费等。如果案件败诉，这些费用可能需要自行承担。因此，在决定起诉前，需要权衡诉讼成本与可能获得的收益。
四、建议与策略
先与邻居协商：
- 在起诉前，可以尝试与邻居进行协商，看是否能够达成和解。如果邻居愿意整改并移除储物柜，那么问题就可以得到妥善解决，无需通过法律途径。
寻求物业或社区的帮助：
- 如果协商无果，可以向物业或社区反映情况，请求他们介入调解或采取措施。物业或社区作为管理方，有责任维护公共区域的秩序和安全。
咨询专业律师：
- 如果决定起诉，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况提供法律建议，并帮助你准备诉讼材料、收集证据等。
如果有相关法律问题，可以直接向我咨询。在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。