公安辞职后从事律师职业，主要面临的是回避制度的限制。以下从回避制度的适用情形、具体限制及法律后果等角度进行详细分析：

一、回避制度的适用情形

根据《中华人民共和国律师法》及相关司法解释，公安人员辞职后从事律师职业，在代理案件时需遵守回避制度。具体而言，若律师与案件存在以下利害关系，应当回避：

1. 直系血亲或三代以内旁系血亲关系：若律师与案件当事人存在直系血亲（如父母、子女、配偶）或三代以内旁系血亲（如兄弟姐妹、叔伯姑姨舅）关系，可能影响案件公正处理的，应当回避。
2. 近亲属与案件有利害关系：若律师的近亲属（如配偶、父母、子女）与案件存在直接利害关系，如为案件一方当事人或与案件结果有直接经济利益关联，律师亦应回避。
3. 曾担任案件证人、鉴定人、翻译人员：若律师在辞职前曾以公安人员身份参与案件侦查、调查，并担任过案件证人、鉴定人或翻译人员，在代理该案件时应当回避。
4. 与案件辩护人、诉讼代理人存在特定关系：若律师与案件另一方的辩护人、诉讼代理人存在配偶、直系血亲或三代以内旁系血亲关系，可能影响案件公正处理的，亦应回避。

二、具体限制及法律后果

1. 禁止代理特定案件：根据回避制度，公安辞职后从事律师职业的人员，在存在上述利害关系时，不得代理相关案件。这是为了维护司法公正，避免因利益冲突导致案件处理不公。
2. 法律后果：若律师违反回避制度，擅自代理应回避的案件，可能面临以下法律后果：
   • 行政处罚：司法行政机关可依据《律师法》及相关规定，对违规律师给予警告、罚款、停止执业等行政处罚。情节严重的，甚至可能吊销其律师执业证书。
   • 民事责任：若因律师违规代理导致案件处理不公，给当事人造成损失的，律师可能需承担相应的民事赔偿责任。
   • 刑事责任：在极端情况下，若律师的违规行为构成犯罪（如受贿、徇私枉法等），还可能面临刑事追究。

三、实务建议

1. 严格审查案件关系：公安辞职后从事律师职业的人员，在接受案件委托前，应严格审查自身与案件是否存在利害关系。若存在应回避的情形，应主动拒绝代理。
2. 建立利益冲突审查机制：律师事务所应建立完善的利益冲突审查机制，对拟代理的案件进行全面审查，确保不存在利益冲突情形。
3. 加强职业道德教育：律师应不断加强职业道德教育，提高法律素养和职业操守，自觉遵守回避制度等法律规定。

如有具体案件或更复杂的情形需要分析，可以直接向我咨询。我将结合您的实际情况，提供更详细的法律建议。