结论：民间借贷中，若利息超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，超出部分的利息约定无效，借款人可以要求出借人返还已支付的超出部分利息。

具体分析：

1. 法律依据：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条：“出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。前款所称‘一年期贷款市场报价利率’，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。”
   • 这意味着，民间借贷的利率上限被明确为合同成立时一年期LPR的四倍，超出部分的利息不受法律保护。

2. 超出部分利息的处理：

   • 若借款人已经支付了超出LPR四倍的利息，根据法律规定，这部分利息的约定是无效的。
   • 借款人可以要求出借人返还已支付的超出部分利息。如果出借人拒绝返还，借款人可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。

3. 实际操作建议：

   • 借款人在与出借人签订民间借贷合同时，应明确约定利率，并确保该利率不超过合同成立时一年期LPR的四倍。
   • 如果借款人已经支付了超出部分的利息，应保留好相关证据（如转账记录、收据等），以便在需要时证明自己的主张。
   • 在要求出借人返还超出部分利息时，可以先尝试与出借人进行协商，如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。

总结：民间借贷中，利息超过LPR四倍的部分是不受法律保护的，借款人可以要求出借人返还已支付的超出部分利息。在处理此类问题时，建议借款人保留好相关证据，并考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。