在对方超速而您作为非机动车在乡村道路左转的情况下，责任大小需根据具体事实和法律规定综合判断，但通常来说，若您未遵守交通规则左转，可能承担较大责任；若对方超速行为显著且是事故直接原因，则对方责任可能更大。 以下是从不同角度进行的分析：

一、非机动车左转的责任

1. 交通规则遵守：非机动车在左转时，应当遵守交通信号灯和交通标志、标线的指示，确保安全后通行。如果您在左转时未遵守交通规则，如未观察来车情况、未让行直行车辆等，导致与超速车辆发生碰撞，那么您可能需要承担一定的责任。

2. 过错程度：在交通事故中，责任的大小通常与当事人的过错程度成正比。如果您在左转时的过错行为是事故发生的主要原因，那么您可能需要承担较大的责任。

二、对方超速的责任

1. 超速行为的违法性：超速行驶是违反交通法规的行为，它增加了事故的风险和危害程度。如果对方在乡村道路上超速行驶，且这种超速行为是事故发生的重要原因之一，那么对方可能需要承担相应的责任。

2. 因果关系：在判断责任大小时，还需要考虑超速行为与事故发生之间的因果关系。如果超速行为直接导致了事故的发生，或者加剧了事故的后果，那么对方可能需要承担更大的责任。

三、综合判断

1. 事实认定：在交通事故中，责任的大小通常需要根据具体事实进行认定。这包括事故发生的时间、地点、天气情况、车辆速度、行驶方向、碰撞部位等多个因素。因此，在判断您与对方谁的责任更大时，需要综合考虑这些因素。

2. 法律规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规的规定，交通事故的责任认定应当遵循客观、公正、合理的原则。在认定责任时，应当充分考虑当事人的过错程度、因果关系以及损害后果等因素。

3. 建议措施：

   • 及时报警：在发生交通事故后，您应当立即报警并保护现场。警方会到现场进行勘查和调查，并出具交通事故责任认定书。
   • 收集证据：在等待警方到来的过程中，您可以尽量收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据有助于后续的责任认定和赔偿处理。
   • 咨询专业律师：如果您对责任认定或赔偿处理有疑问或不满，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助，比如直接向我咨询，我会结合您的情况给出专业分析。

最后强调，每个交通事故案件都有其独特性和复杂性。因此，在判断责任大小时，需要综合考虑多个因素并依据相关法律法规进行认定。如果您遇到了类似的交通事故问题，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律建议和帮助。