在仅知道欠款人电话的情况下，仍然可以通过合法途径收集更多信息并准备充分的起诉材料，向有管辖权的法院提起诉讼以追回欠款。以下是从不同角度给出的详细解答和建议：
一、收集欠款证据与个人信息
欠款证据：
- 首要任务是收集所有能证明欠款事实和金额的证据。这包括但不限于借条、转账记录（银行转账、微信转账、支付宝转账等）、聊天记录、电话录音等。
- 如果没有借条，其他能够证明欠款事实和金额的证据也同样有效，如转账凭证、聊天记录中的借款确认等。
个人信息：
- 尝试通过电话沟通巧妙询问欠款人的姓名、身份证号、家庭住址等信息，并保留通话记录或聊天记录作为辅助证据。
- 如果借款涉及网络平台，可向平台客服请求协助提供欠款人信息，但需注意平台可能因隐私政策而无法直接提供。
- 在必要时，可以考虑委托律师或专业调查机构进行更深入的调查，以获取欠款人的完整信息。但需确保调查手段合法合规，避免侵犯他人隐私权。
二、准备起诉材料
起诉状：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
- 起诉状应当记明原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等信息，以及被告的相应信息（至少应包括姓名、性别、年龄、住址，如能获取身份证号则更佳）、诉讼请求、事实与理由等。
证据材料：
- 将收集到的所有证据整理成清单，并附上相应的复印件或原件（根据法院要求）。
- 证据材料应能够充分证明欠款事实和金额，以及你已履行借款义务而欠款人未履行还款义务的事实。
三、确定管辖法院并提交起诉材料
选择管辖法院：
- 一般遵循“原告就被告”原则，即向被告住所地（户籍所在地或经常居住地）的基层人民法院提起诉讼。
- 如果借款合同中有约定管辖法院，且该约定合法有效，则按约定向相应法院起诉。
提交起诉材料：
- 携带准备好的起诉状、证据清单及其他相关材料前往有管辖权的法院立案窗口提交。
- 法院工作人员会对材料进行初步审查，如果材料不齐全或不符合要求，会告知需要补充的内容或进行修正。
四、参与诉讼过程并等待判决结果
缴纳诉讼费：
- 立案成功后，根据法院的通知按时缴纳诉讼费用。费用标准根据案件性质和标的额而定。
等待开庭通知：
- 法院受理案件后，会安排开庭时间，并通过传票或其他方式通知双方当事人。
出庭应诉：
- 按照开庭通知的时间和地点准时出庭，参与庭审过程。
- 在庭审中，要如实陈述事实、提供证据，并回答法官和对方当事人的提问。
等待判决：
- 庭审结束后，法院会根据查明的事实和法律规定作出判决。
- 如果判决支持你的诉讼请求，而对方不履行判决确定的义务，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。
五、执行判决结果与后续措施
申请强制执行：
- 如果胜诉而欠款人拒不还款，可在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
- 法院可采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以实现债权。
关注欠款人财产状况：
- 在执行过程中，要密切关注欠款人的财产状况，如发现其有可供执行的财产，要及时向法院报告。
考虑其他法律手段：
- 如果欠款人确实无财产可供执行，且拒不履行还款义务，你可以考虑向法院申请将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费及出入境等。
- 在极端情况下，如果欠款人涉嫌拒不执行判决、裁定罪，你可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
六、注意事项与建议
- 确保证据充分性：在启动诉讼前，务必确保已收集到足够证据来支持你的诉讼请求。证据不足可能导致诉讼失败或无法充分维护你的权益。
- 遵守法律程序：整个诉讼过程中需严格遵守法律法规和诉讼程序。任何违反法律程序的行为都可能影响诉讼结果或导致不利后果。
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，要保持冷静和理性，避免采取过激行为或说出过激言论。这些行为可能对你不利，并影响诉讼结果。
最后需要强调的是，虽然仅知道欠款人的电话号码会给起诉带来一定困难，但通过系统的方法和步骤，你仍然有可能成功追回欠款。在整个过程中，如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。