针对朋友借钱分期不还的情况，你可以按照以下步骤来处理：
友好沟通与提醒：
- 首先，尝试与朋友进行友好、坦诚的沟通，了解他为何未能按时还款。有时候，朋友可能只是暂时遇到了经济困难，或者忘记了还款日期。
- 在沟通时，可以提醒他之前的借款约定和分期还款计划，强调按时还款的重要性，以及逾期可能带来的后果，如影响信用记录、产生额外费用等。
书面确认与补充协议：
- 如果沟通后朋友仍然表示无法按时还款，或者你希望进一步确保自己的权益，可以考虑与朋友签订一份书面的补充协议。
- 补充协议中应明确新的还款计划、逾期还款的违约责任（如支付违约金、利息等），以及双方的权利和义务。
- 签订补充协议时，最好有第三方在场作为见证，或者通过电子邮件、短信等可追溯的方式确认协议内容，以备不时之需。
法律途径解决：
- 如果朋友仍然拒绝还款，或者你无法通过友好沟通解决问题，可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。
- 收集证据：首先，你需要收集所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将是你后续维权的重要依据。
- 发送律师函：你可以委托我这样的专业律师，向朋友发送一份正式的律师函，明确要求其按照约定还款，并告知其逾期还款可能面临的法律后果。律师函通常具有一定的威慑力，可能促使朋友主动还款。
- 提起诉讼：如果律师函未能解决问题，你可以向法院提起诉讼，要求朋友归还借款及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。法院将根据事实和法律规定作出判决，如果朋友仍然不履行判决，你可以申请强制执行。
考虑其他因素：
- 在处理此类问题时，还需要考虑你们之间的友谊和未来的关系。有时候，为了维护一段珍贵的友谊，可能需要在法律途径之外寻找一些妥协或解决方案。
- 同时，也要考虑到自己的经济状况和风险承受能力。如果借款金额较大，且朋友的经济状况明显不佳，你可能需要做好无法全额收回借款的心理准备。
在处理过程中，有几点法律建议需要特别注意：
- 确保所有借款和还款的约定都以书面形式记录下来，以便在需要时提供证据。
- 在采取法律途径之前，尽量通过友好沟通解决问题，以避免不必要的法律纠纷和人际关系紧张。
- 如果决定采取法律途径，务必咨询专业律师的意见，并确保自己的行为符合法律规定。
最后，我想强调的是，处理朋友之间的借款纠纷需要谨慎和理智。在维护自己权益的同时，也要尽量考虑到对方的感受和未来的关系。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。