在实际施工人拖欠材料款的案件中，被告的确定需根据具体情形来判断，一般有以下几种情况：
实际施工人作为被告：
- 实际施工人直接与材料供应商发生买卖交易，并拖欠了材料款。在这种情况下，实际施工人作为合同的相对方，应当承担付款责任，因此可以被列为被告。
转包人、违法分包人作为被告：
- 如果存在转包或违法分包的情形，转包人、违法分包人也可能成为被告。根据相关法律规定，转包人、违法分包人在一定程度上需要对实际施工人的债务承担责任。将转包人、违法分包人列为被告，有助于保障材料供应商的权益，并促使纠纷得到妥善解决。
发包人作为被告：
- 发包人在欠付工程款范围内对实际施工人承担责任。如果能证明发包人存在欠付转包人或违法分包人工程款的情况，那么发包人也可以被列为被告，并要求其在欠付范围内支付材料款。
在确定被告时，还需要考虑以下因素：
- 合同关系：首先，要明确合同关系，确定与材料供应商发生买卖交易的主体是谁。这有助于确定直接的合同相对方，即可能的被告。
- 工程实际情况：了解工程的实际情况，包括是否存在转包、违法分包等情形。这些信息对于确定被告的范围和责任承担方式至关重要。
- 相关法律法规：在确定被告时，还需要参考相关的法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于建设工程合同和买卖合同的规定。这些法律法规为确定被告提供了法律依据。
针对此类纠纷，我给出的建议是：
- 收集证据：材料供应商应当收集与实际施工人、转包人、违法分包人以及发包人之间的交易记录、合同、付款凭证等证据，以证明自己的权益和对方的违约行为。
- 咨询专业律师：由于此类纠纷涉及的法律关系复杂，建议材料供应商在起诉前咨询专业律师，以获取更具体的法律意见和指导。
- 合理确定被告：根据案件事实和证据，合理确定被告的范围和责任承担方式。避免遗漏被告或错误确定被告，以确保诉讼的成功率和效率。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在确定被告时需要根据案件事实和证据进行具体分析。如果您在实际操作中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。