当被告个体工商户之一注销时，通常不能再以该个体工商户为被告进行起诉，但可以起诉其经营者。以下是针对这一问题的详细分析和处理方式：
一、起诉经营者的法律依据与可行性
个体工商户注销后，其法律主体资格消灭，因此无法再以该个体工商户为被告进行诉讼。然而，根据相关法律规定，个体工商户的经营者在其经营期间产生的债务和责任，并不会因为个体工商户的注销而自动免除。因此，债权人或相关权益人有权起诉经营者，要求其承担相应的法律责任。
二、起诉经营者的具体流程
获取经营者身份信息：
- 通过当初签订的合同、交易记录等文件，查找经营者的姓名、身份证号、住址等关键信息。
- 如果无法直接获取，可以尝试通过其他途径，如向相关行政部门查询或委托律师进行调查。
准备相关证据：
- 收集与纠纷事实相关的证据，如合同、协议、聊天记录、付款凭证等。
- 确保证据的真实性和完整性，以便在诉讼过程中能够有力地支持自己的诉求。
撰写起诉状：
- 起诉状应明确原告与被告的信息、诉讼请求、事实与理由等内容。
- 诉讼请求应具体、明确，如要求经营者偿还债务、赔偿损失等。
向有管辖权的法院递交起诉状和证据材料：
- 根据相关法律规定，选择具有管辖权的法院进行诉讼。
- 递交起诉状和证据材料后，等待法院的受理和审理。
参与诉讼过程：
- 在法院受理案件后，按照法院的安排参与诉讼过程。
- 在庭审过程中，积极举证、质证和辩论，以维护自己的合法权益。
三、起诉经营者可能面临的法律后果
如果经营者被判承担责任：
- 经营者需要按照法院的判决履行相应的法律责任，如偿还债务、赔偿损失等。
- 如果经营者未在规定时间内履行判决，债权人可以申请强制执行。
如果经营者不承担责任或无法联系：
- 在某些情况下，经营者可能拒绝承担责任或无法联系。此时，债权人可以尝试通过其他途径追讨债务，如向经营者的财产进行追偿或申请宣告经营者失踪等。
- 如果经营者恶意注销以逃避债务，债权人可以依据相关法律规定，起诉经营者的相关责任人（如配偶、合伙人等），要求其承担连带责任。
四、特别注意事项
- 确保诉讼时效：在起诉前，务必确认诉讼时效是否已过。如果诉讼时效已过，债权人将失去通过诉讼途径追讨债务的权利。
- 核实注销程序：在起诉前，应核实个体工商户的注销程序是否合法合规。如果存在恶意注销逃避债务等情形，可以依据相关法律规定追究相关责任人的法律责任。
- 咨询专业律师：虽然我在这里提供了详细的解答和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前或诉讼过程中，如果遇到任何疑问或困难，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律指导。
最后，如果您在处理此类问题时遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。