不提供免费餐具，餐饮单位确实可能会面临行政处罚。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据

根据《江苏省消费者权益保护条例》第三十五条的规定，餐饮服务单位在提供集中消毒套装收费餐具的同时，必须提供免费餐具供消费者选择。这是为了保障消费者的自主选择权和公平交易权。如果餐饮单位未遵守这一规定，就可能面临行政处罚。

二、行政处罚案例

1. 江阴市某火锅店案例：

   • 案情：该火锅店未提供符合卫生条件的免费餐具供消费者选择，且未在经营场所提示消费者可选择免费餐具。
   • 处理结果：江阴市市场监督管理局依据《江苏省消费者权益保护条例》第六十五条的规定，对当事人作出了行政处罚。

2. 无锡市梁溪区某火锅城案例：

   • 案情：该火锅城向消费者提供一次性收费餐具，但未提供免费餐具供消费者选择。
   • 处理结果：无锡市梁溪区市场监管局依据《江苏省消费者权益保护条例》第六十五条第(二)项的规定，对当事人作出了行政处罚。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 餐饮单位不提供免费餐具，不仅可能面临行政处罚，还可能损害消费者的合法权益，引发消费者投诉和不满，进而影响餐饮单位的声誉和经营。

2. 建议：

   • 合规经营：餐饮单位应严格遵守相关法律法规，提供符合卫生标准的免费餐具供消费者选择。
   • 明示收费：如果餐饮单位提供收费餐具，应以显著方式明示收取的费用，并事先告知消费者，确保消费者的知情权和选择权。
   • 及时整改：如果餐饮单位被发现存在不提供免费餐具等违法行为，应及时整改，避免受到更严重的法律处罚。

四、消费者权益保护

作为消费者，您有权自主选择商品品种或服务方式。如果餐饮单位不提供免费餐具，或通过技术手段强制收取餐具费，您有权向市场监管部门投诉，维护自己的合法权益。

总结来说，不提供免费餐具，餐饮单位确实可能会面临行政处罚。为了保障消费者的合法权益和餐饮单位的合规经营，建议餐饮单位严格遵守相关法律法规，提供符合卫生标准的免费餐具供消费者选择。如果您在餐饮消费过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。